说起洋槐花，让人不由得想到初夏的乡间，不起眼的地方那满树的小碎花。一串串，一束束，压弯枝头，老远就能闻到怡人的清香。
洋槐花不如牡丹的名贵，也没有海棠、杜鹃的艳丽。但它绽放的照样灿烂，纯洁，渲染的周围都是浓浓春意。当你想找几句赞扬它的诗句，才发觉古诗词提及的虽不少，大多都是用来抒发低落情绪。有感于初秋的伤怀，也有叹岁月匆匆，恰恰少了赞扬它美的所在。
花开的季节正是不冷不热的春末夏初，很适合在乡间郊游赏花。当你在田野或山坡信步闲逛，会不经意地先闻到风里阵阵的香甜味。放眼看那郁郁葱葱的绿叶间，挂着串串珍珠。再细看它们排列着整齐的队伍，稚嫩的初露晶莹，饱满的芳姿乍现；还有那绽放的羊脂般洁白的花朵，正挥洒着清香。这些个绿叶遮不住的精灵，散发的满都是青春气息。
若是你捋一把纳入口中细嚼，甘甜的汁液会瞬间征服味蕾。洋槐花的吃法多了，可以焯水凉拌，也能剁碎炒鸡蛋，包饺子、摊煎饼、蒸糕子、煮粥、泡茶……多不胜数。最广泛的吃法是麦饭，洗净拌些面粉加盐上笼蒸。且不说晾凉添加美味的调汁，但是闻着满房飘散的花香，足以吊起你的食欲。洋槐花还有许多药理作用，常见的有清热、凉血、止血、降压。
也有怜花的人认为“风舞槐花落御沟”就已经很惨淡，再被吃掉岂不是更悲催？若是换个角度想，洋槐花被欣赏过，也能做美味，甚至还能治病救人。这么好的宝贝只是葬于沟底，那才是真有些暴殄天物呢。相信造物者要知道洋槐花在人间发挥的如此淋漓尽致，也会盛赞它这短暂而无悔的青春。
