在日常生活之中，人们相聚在一起，一说起美味佳肴，相信大伙儿心里面，都有很深刻的记忆。
古今诗词之中，提及美味佳肴，历朝历代，文人墨客，个个皆是会吃，人人可称之为，著名的美食家，作品包罗万象，脍炙人口的诗篇，在人世之间相传。
唐朝，白居易在《食笋》中写有：“此州乃竹乡，春笋满山谷。山夫折盈抱，抱来早市鬻。物以多为贱，双钱易一束。置之炊甑中，与饭同时熟。紫箨坼故锦，素肌掰新玉。每日遂加餐，经时不思肉。久为京洛客，此味常不足。且食勿踟蹰，南风吹作竹。”
唐朝，罗隐在《东归》中写有：“仙桂高高似有神，貂裘敝尽取无因。难将白发期公道，不觉丹枝属别人。双阙往来惭请谒，五湖归后耻交亲。盈盘紫蟹千卮酒，添得临岐泪满巾。”
唐朝，顾况在《临平湖》中写有：“采藕平湖上，藕泥封藕节。船影入荷香，莫冲莲柄折。”
宋朝，陆游在《蔬食戏书》中写有：“新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余。东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。”
宋朝，苏轼在《贺陈述古弟章生子》中写有：“郁葱佳气夜充闾，始见徐卿第二雏。甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄獐书。参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。我亦从来识英物，试教啼看定何如。”
宋朝，晁冲之在《渔家傲》中写有：“浦口潮来沙尾涨。危樯半落帆游漾，水调不知何处唱。风淡荡。鳜鱼吹起桃花浪。雪尽小桥梅总放。层楼一任愁人上。万里长安回首望。山四向。澄江日色如春酿。”
元朝，苏平在《咏豆腐诗》中写有：“传得淮南术最佳，皮肤退尽见精华。旋转磨上流琼液，煮月铛中滚雪花。瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。个中滋味谁得知，多在僧家与道家。麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精。万福桁边帘影动，合沽春酒醉先生。”
元朝，忽思慧在《饮膳正要》中写有：“秃秃麻食回回食面，系手撇面，白面6斤做秃秃麻食，羊肉一脚子，炒焦肉乞马，用好肉汤下，炒葱调和匀，下蒜酪、香菜末。”
元朝，刘基在《竹枝歌（三首）》中写有：“荣华未必是荣华，园里甜瓜生苦瓜。记得水边枯楠树，也曾发叶吐鲜花。”
明朝，丘浚在《咏荔枝》中写有：“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。一种天然好滋味，可怜生处是天涯。”
明朝，唐寅在《咏鸡诗》中写有：“头上红冠不用裁，满身雪白走将来；平生不敢轻言语，一叫千门万户开。”
明朝， 何景明在《鲥鱼》中写有：“五月鲥鱼已至燕，荔枝卢橘未能先。赐鲜遍及中珰第，荐熟应开寝庙筵。白日风尘驰驿骑，炎天冰雪护江船。银鳞细骨堪怜汝，玉箸金盘敢望传。”
清朝，曹雪芹在《访妙玉乞红梅》中写有：“酒未开樽句未裁，寻春问腊到蓬莱。不求大士瓶中露，为乞孀娥槛外梅。入世冷挑红雪去，离尘香割紫云来。槎枒谁惜诗肩瘦，衣上犹沾佛院苔。”
清朝，符曾在《上元竹枝词》中写有：“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。 见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。”
清朝，朱彝尊在《鸳鸯湖棹歌》中写有：“鸭馄饨小漉微盐，雪后垆头酒价廉。听说河豚新入市，蒌蒿荻笋急须拈。”
现代，钱钟书在《诗词全集 》中写有：“藏拙端宜付烬灰，累君收拾太怜才。坐知老物推排尽，一蟹争如一蟹来。”
现代，聂绀弩在《刨冻菜》中写有：“白菜隆冬冻出奇，明铛翠羽碧琉璃。故宫盆景嵌珠宝，元夜花灯下陇畦。千朵锄刨飞玉屑，一兜手捧吻冰姿。方思寄与旁人赏，堕地惊成破碗瓷。”
现代，鲁迅在《无题二首》中写有：“故乡黯黯锁玄云，皓齿吴娃唱柳枝。岁暮何堪再惆怅，且持卮酒食河豚。皓齿吴娃唱柳枝，酒阑人静暮春时。无端旧梦驱残醉，独对灯阴忆子规。”
真可谓是，天上飞的，地上跑的，河里游的，树上长的，菜园种的，无所不有，面面俱到，各式各样的吃食，让人们大快的朵颐。一字一句之中话美食，都是常食常新的美味。
不仅以吃寄托人们的情怀，更体现了“不同朝代、不同时期、不同人物”，其具有“民本性 、地域性 、民俗性 、审美性”特征的独特饮食观。
不论是山珍海味，不论是飞禽走兽，不分大江南北，不分男女老幼，见之眉飞色舞，食之心花怒放。
上下五千年以来的饮食佳肴，包含“人生、理想、性格、品味、乡愁、爱憎、地理、人文、万千世态冷暖”等等，诸多元素的地方习俗和文化，绘就出“色、香、味”俱全的 这样一个即生动活泼又饱含烟火气息和文化气息的美好人间图景。
一代代文人墨客，对饮食情有独钟，一系列渗透着“荆楚文化、巴蜀文化、湘味、秦味、苏味、徽味、粤味”，乃至东南西北中的民风民俗，记录着“乡愁、乡音、乡味、亲情、友情、爱情”和异域风情的美食佳肴文字，就一发不可收地一篇篇写就，一篇篇发表，直至流传今朝。
特别值得一提的是，大文豪们写就的饮食，既不是“编”，也不是“抄”，更不是“凑”，而是亲身经历和体验，完全独立自发原创。不是单纯感官感受，而是用心点到，用情写到，娓娓道来，细细叙说，文情并茂，不紧不慢。
一道道美食美酒，来之东西南北中，涵盖了中华大地上大部分乃至国外的舌尖体验，内容丰富，滋味悠长，叙述短小精致，语言细腻内敛，字里行间有血有肉，句里段外有情有义。
进入的是异域的格调，体会的是异域的心境，各具特色，各领风骚，给人不同的阅读体验；美食享尽，小小精彩，小小沉醉，却又能让人往返流连的无穷韵致与雅致。
无愧于功底深厚者，写出的饮食文字，具有“张弛有度、生动有趣、活泼有味”的体会，给人留下深刻印象的语句俯拾皆是。那个菜系，那个佳肴，有嚼头、有劲道，历了风霜雪雨，那个味道“更加的醇厚、更加的浓郁”。
一个个饮食佳肴佳作，让人细细琢磨读起来，幽默感十足，童趣且横生。恰是一双筷子一只碗，一双行脚一张嘴，千般滋味一支笔，万里风程一样情。
字字句句无不饱含着作者，潇洒飞扬的个性与才情，更让读者于阅读的快感之中，窥探到一方水土、一方人情；一地口水、一地风情，细看阅读完之后，还能“回味良久，品咂良久”。
人生是平淡和琐碎的，美食是一场艳遇和惊喜，让人们的日常生活，有了情趣，有了高度，有了艺术，有了享受。在美诗词之中，食用美味佳肴，在美味佳肴中，回味魅力诗词。
