李觏，字泰伯，北宋建昌军南城县南城乡（今资溪县高阜港口）人，思想家、诗人。李觏博学通识，尤长于礼。为“一时儒宗”，曾巩、邓润甫等都是他的学生。后得范仲淹、余靖等推荐，旨授将仕郎，试太学助教。又用国子监奏，召为太学说书如故。嘉祐四年，令其权同管勾太学。因迁葬祖母，请假还乡。八月卒于家。享年50。
李觏一生以教授自资，著书立说以康国济民为意，有诗338首传世。而与酒有关的诗达38首，占十分之一强。可见，李觏与酒有缘，性嗜酒，与诗仙李白、诗圣杜甫堪称“酒兄弟”。
何以见得？从其部分酒诗便可以一斑窥全豹。
在《养疾》中， “少小唯贫酒，病来才信医”之句告诉我们诗人从小就特别喜欢喝酒。 正因此，才会有《有感三首》之一中出现的“刀笔少年初醉醒”。才会有《丙子冬至夜酒醒》 “ 凌晨出去逢人饮，沉醉归来满马泥。”。诗人遇上熟人，喝得醉醺醺的，时跌倒于地，满身是泥，连马的身上都沾到泥，试想醉的厉害啵？才会有《送沈秘校》“君家龙虎弟兄贤，斗酒相逢楚水边。”的斗酒豪情。才会有《送夏旦赴举》中“岭梅初尽草初生，马上春风酒易醒。”美好的早春里，诗人在送朋友夏旦赴举的宴席上喝醉了，春风习习，吹醒了骑在马背上的诗人。在《池亭小酌》 “客思都无著，临池一醉歌。唤春呈物象，移性入天和。月影碎荆玉，波纹纬蜀罗。相看尽仙骨，俗态已无多。”诗中，我们看到：月夜里，诗人与客人无拘无束，尽情饮酒、纵歌，忘却尘世烦恼，个个都飘飘欲仙。才会有《题净居院》“司岸楼台人醉死，绕阶松竹夏寒生。”，诗人尽情纵酒过度几近醉死。才会有“一壶谁世界，千古共凄凉。”（《题灵阳宫》）里因怀才不遇、愤世嫉俗而迷恋酒精，借酒浇悲。贫困的日子里， “酒乡贫更入，诗债病犹还。”（《次韵答陈殿丞》），诗人的生活尽管贫困，但他对酒的嗜好程度有增无减。“宿酒犹薰脑，朝饥未到脾。”（《晏起》），昨夜喝醉了酒，早晨还薰的头有些晕晕乎乎。“不醉多愁醉多病，几回爱酒又停杯。”（《索酒》）即为其嗜酒最好的佐证。诗人在外游玩的日子，亦是朝夕与酒为伴。《鉴湖夜泛》“明月到樽前，拿舟古岸边。乱山斜入雾，远水倒垂天。酒气薰龙戏，歌声弄鹤眠。回头嗤李郭，此外更无仙。”中，我们看到诗人夜里泛舟鉴湖一边喝酒，一边赏景，快活似神仙，好个逍遥人。“二江斜入似娥眉，尽日凭高把酒巵”（《书景云轩壁》）：在景云轩，诗人观赏江景，整天酒杯不离手，可见酒是他的心爱之物。在《忆钱塘江》 “昔年乘醉举归帆，隐隐前山日半衔。好是满江涵返照，水仙齐著淡红衫。”里，李觏在应范仲淹之邀赴杭州相聚之后，诗人带着几分醉意，坐在这样轻荡的船上回故乡，眼前，薄暮下青山隐约，夕阳西沉，在山那边露出半个头。醉眼望去，好似青山衔住这彤红的落日，此时的诗人，醉眼迷朦，眼前之景似真似幻，亦实亦虚，显得十分空灵。虽是回忆之景，却历历眼前，试想：没有昔日的酒兴，怎会有后来的妙笔生花呢？《野意亭》里：谁在画帘沽酒处，几多鸣橹趁潮归。晴来海色依稀辩，醉后乡愁积渐微。诗人酒激诗兴，咏物抒怀，乡愁袅袅，酿造出一种美好的意境。
酒精燃烧诗情，诗情抒写性灵。感谢酒精，成就了千年文豪奔涌出无穷哲理妙思······
有感于斯，感念先贤于酒文化之情有独钟，于中华泱泱文化之卓越奉献，曾与中国外交大臣杨洁篪共觞之资溪县知名企业家郑国厚取李觏之字“泰伯”，将原“资溪县食品酿造厂”易名为泰伯酒业有限公司，以示纪念，缅怀。
