很多人不相信我会做饭,真是倒胃口,怎么会爬格子的女人就不会做饭了,会做业务的女人就不会生活了么?哪里来的思想呀!那么老土!
还记得英秋去我家里,我给她做菜汤,炒菜,蒸米饭。她连吃了两碗半,连连称赞道:“没想到你手艺那样好,我还以为你只会看书,什么都不会做了呢!”
“告诉我,你的炒白菜里放了什么,有一种特殊的味道,非常好吃呀!”她忙问我。“恩,菜里飘着清香,吃了让人精神一爽!究竟是什么呢?”她又追问我。
我诡秘地笑道:“没放什么呀,不过一点点,杏仁霜而已!”
“普通人都是拿淀粉勾欠吧,我用的这个,呵呵!”我坦白道。
“呵呵,没想到你,你还有这个手艺!”她赞叹道。
还有一次,我讲哲学课在学生家里。我讲完课以后说:“今天给你们做道菜吧,尝尝我的手艺,吃完你们肯定增长智慧呀!”
“好,太好了!”他俩一至同意。
我就简单炒了西红柿菜花,还有一碗炒豆角。不过,在放佐料的过程是有妙招的。这个可是秘密。
“啊,王老师,你的菜简直是一流了,既把菜的清香炒出来,又很香甜,你放糖了,是么?”阿新一直在追问。
“哪有放糖,哦,好象放了一点点吧!”我装傻在笑,我可不能把秘诀漏出去。那可是我的看家本领悠!
“对呀,味道不是很重,不象外面的饭店里,光讲究味道,失去了菜的本味呢!老师你还会做饭呀!”阿乐也问我。
“呵呵,自己独创,自己独创!”我笑笑。
22岁时,在蓟县寺庙,第一次吃我的老师给大家做的饭,叫什么“罗汉菜”。就是把不同的足有十几种的素菜都放进去。一起煮,还放一种特殊的佐料,那个味道才叫特殊呢。我一直想学习,也没学会。我后来看瑜伽书里素菜的做法还研究了好一阵子。有一回终于折腾出自己觉得还可口的饭来。
哎呀,可是到现在还遇到会品尝的人来。再丰盛的美味也要大家来品尝才有意思呢!
对了,近来有个学生会做一个叫“乱炖”的菜,有点象麻辣烫也有点“罗汉菜”和我的做法有些雷同,我这次回津一定要尝尝,看和我的风格一样不一样呢!