以前，我总喜欢把家乡的特色菜搬上来给大家尝尝，还没有等我端上来，就有人说这个东东我们是不吃的。而每次尝过以后，又让他们大呼过瘾，回味无穷留恋不已。今天，我又给大家毫无保留地推荐一款独具湘西风味的蒿子粑粑。
放学后闲着没事，我带着孩子在校园里溜达，到了后操场一角，看见很多蒿子，细细的，尖尖的，嫩嫩的。我不禁心头暗自高兴，这么好的蒿子，怎么不用来做蒿子粑粑呢？我立即张罗儿子一起摘蒿子。不到一会儿功夫，我们两人手里拿得满满的，全是香蒿。回来后先将这些蒿子清洗干净，烧开一锅水将蒿子焯一下，然后用冷水冲凉，这样能够去掉其蒿子本身的苦味，然后拧干、剁碎，用搅拌机打成汁液。接下来的事情就是将调配面粉和糯米粉的比例1：1，一起将蒿子液拌匀，调少许盐，加鸡蛋味道更香。当然，也可依个人口味，加入姜末、蒜末、红辣椒粉或者直接放入白糖。接着，取锅上火，放少许油，用勺子舀上拌匀的蒿子糊，小火煎成薄饼，蒿子粑粑出锅啦。我试着夹起一小块，还没到嘴边已是清香扑鼻，咬下去软软的，甜甜的，满是蒿子的芳香，味道还真不错！
微信里我吆喝一声，立马来了一群美食侦探。儿子很爱热闹，跑下跑下，负责接待各位叔叔阿姨，生怕没有照顾周到，比我还用心。
我把做好的蒿子粑粑端上桌了，我给大家简单地介绍一下蒿子的药用价值吧！香蒿长在野地里，是绝对绿色无公害的健康食品，具有祛风除湿、利尿消肿、凉血止血、补中解毒、益肺之功效。小时候，我经常听老人说，土家山寨山高林密，毒蛇较多，时常伤人。为防蛇出山伤人，老祖先研制一种以艾蒿为主要成份的药物，拌上香甜食物，扎入蛇洞让蛇来吃，蛇吃了会死去，这种风俗叫“扎蛇眼”。同时，还编成顺口溜警告人们：“三月三，蛇出山，蒿子粑粑扎蛇眼。”后来，人们用蒿叶拌糯米粉做成粑粑，在三月初三这天吃。据说，吃了三月三的蒿子粑粑，进山劳作，出门办事，就不会遭遇蛇咬伤，而且一路平安，凡事吉祥。
大伙儿吃着香甜而又松软的蒿子粑粑，一边听着蒿子粑粑的传说故事，不知不觉几大盘蒿子粑粑一扫而光。从大家嘴角扬起的微笑中，我读出了大伙儿对我这顿功夫最好的赞赏。
蒿子粑粑吃完了，我的思想也飘远了。我仿佛看到了遥远的家乡的春色，满是绿色的山脚下，田埂上，石缝里……到处都是香蒿娇嫩的身影，淡淡的清香飘荡在宁静而又美丽的乡间……
