白酒文化自古传承，无论是金榜题名时，亦或者洞房花烛夜都离不开白酒的身影；作为贯穿历史的存在，白酒可谓是上下五千年民族文化的结晶，那么在品尝这朵“结晶”的时候我们...(展开)

酒越陈越香，所以不少酒友爱买来收藏。相较新酒，老酒口感会更绵甜、柔和、醇厚。随着酒存放时间的变化，酒的口感品质也会发生变化，一瓶白酒存放个3年、5年、10年，喝...(展开)

海纳机构总经理、中国酒业协会常务理事 吕咸逊整理 | 大家酒评内容中心 郭虞磊自2022年12月份以来，疫情管控放开，酒行业复苏正在起势，疫情后的新常态对酒行业...(展开)

喝酒的人很多，但真正懂白酒的人却很少。白酒，其实有很多种类：原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、次新酒、老酒、年份酒……这些名词不禁让人眼花缭乱，你知道这些酒到底该如何...(展开)

莫思身外无穷事，且尽生前有限杯，住我隔壁的王叔，每天晚饭时都要配上一杯白酒，王叔对我说，有酒喝酒，及时行乐，他爱喝酒，并且这一喝就是大半辈子。王叔常年独自一人在...(展开)

最近不幸中枪，发烧一天，咽痛五天，全身乏力，难受至极。视频、文章平台的更新因此变慢，最让人觉得难受的是没法品酒，不少朋友寄来的酒样只能延期测评。今天一早起来，状...(展开)

大多数酒友看到色泽透亮、酒体发黄的老酒都忍不住多喝两壶，还没闻到酒香就已经打开了喉咙，发黄的酒总会给人一种老酒好酒的印象。因为无论是在集体记忆还是我们的潜意识里...(展开)

继去年底茅台集团到访五粮液集团后，近日，宜宾市党政代表团率队到茅台集团考察交流，开启了新一次“茅五会”。近日，四川省宜宾市委书记方存好率宜宾市党政代表团实地考察...(展开)

对于爱酒的朋友们来说，一年四季都是喝酒时。但是，要说秋天一定要喝点酒，是有原因的。俗话说，秋补冬藏，这个季节正是人们滋补调养身体的最佳时节，据研究表明，秋季适当...(展开)

中国是白酒大国，著名白酒一共有17种，其他嫡系和旁系酒类有上千种。据了解，2022年第一季度里，全国规模以上酿酒企业白酒产量达到202.4万千升，同比增长4.7...(展开)

文｜大家酒评内容中心 周琴随着2018年“酱酒热”以来，酱香白酒就一直话题不断，备受争议，因其以极小的产量占据中国白酒近一半的利润也让不少企业从中看到了商机。面...(展开)

我们在面对现在这种混乱的白酒市场的时候，想要买到好酒，那最起码是要学会一些鉴别白酒好坏的知识。比如说很多人在网上常给大家教的酒液挂杯法，这种办法就是看倒出来的白...(展开)

配制酒和粮食酒的区别是酿造原料和方法不同。配制酒是指使用一种酒与另一种酒或其它饮料调配而成的酒品；而粮食酒是指使用粮食为原料，发酵后蒸馏而得的酒。配制酒配制酒，...(展开)

目前很多白酒品牌面临降价，不少酒友认为抄底的时刻到了。俗话说，存钱不如存酒，白酒既是消耗品，也是投资品。但收藏白酒一定要选对，到底有哪些白酒值得日常投资收藏呢？...(展开)

红花郎酒属于酱香型白酒。红花郎酒是四川郎酒集团旗下的系列白酒之一，使用高粱为主要原料制成，高温曲发酵生香，多次蒸煮、发酵、取酒，得到清澈醇厚的酒液，酱香突出，幽...(展开)

45度酒可以长期存放。45度属于酒精度数较高的白酒，不容易受到细菌感染，但是如果品质较差的白酒，时间过长酒精会挥发，香气分解，口感会变差；选择品质高的白酒，更适...(展开)

汾酒不是黄酒，汾酒是白酒。黄酒是使用糯米、大米等谷物发酵而得的发酵酒；而汾酒是使用高粱等粮谷为原料发酵后蒸馏而得的蒸馏酒，因此不属于黄酒，是一种白酒。汾酒，又叫...(展开)

通常我们在网上会看到“白酒的度数有几种”“白酒度数高好还是低好”等类似问题，很显然，酒友对白酒度数的了解还是远远不够的。白酒倒酒，大碗喝酒有人认为低度酒好，刺激...(展开)

固态法白酒不是酒精勾兑的。固态法白酒是指使用固态原料经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等程序生产出的白酒，不需要添加酒精等其它物质，香气纯正，口感醇厚。固态法白酒是指在...(展开)

白酒属于蒸馏酒，白酒是世界六大蒸馏酒之一。白酒主要使用粮谷为原料，以曲类、酒母为糖化发酵剂，发酵后经过蒸馏而得的酒，具有以酯类为主体的复合香味。白酒具有以酯类为...(展开)

清香型白酒的特点是酒液无色透明，清香醇正，醇甜柔和，甘润爽口，余味爽净，以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香，以山西杏花村汾酒为典型代表之一。清香型白酒以高梁...(展开)

之所有有人认为喝藿香正气水就像是在喝酒的原因是其商品注意事项上标注了此产品含酒精含量在40~50%之间，故许多人就片面的认为喝藿香正气水其实与喝酒没什么区别。但...(展开)

现在这个社会总是浮躁过头，沉稳不足。酱酒市场更是乱象丛生，导致很多消费者不明就里，认为酒就是“酒精+水”，成本也不过10来块。有的人虽然知道酱香酒分为粮食酒和酒...(展开)

俗话说“姜是老的辣，酒是陈的香”，懂酒的朋友们对好酒都有一个共识：白酒存放的时间越长越好，时间越久越有价值，口感也就越发醇厚浓香。随着大家对好酒喜爱的盛行，很多...(展开)

白云边酒是兼香型白酒，具有浓香和酱香的特点于一体。白云边酒名字出自李白诗句，产于湖北荆州，是使用高粱、小麦等粮食为原料制成，是浓酱兼香型白酒的典型代表。兼香型白...(展开)