1. 白酒与粮食收购的融合随着时代的发展，白酒行业越来越被重视。众所周知，白酒历来以粮食为主要原料，这与我国的农业生产密不可分。从一定意义上来说，白酒与粮食产业...(展开)

酱酒热不仅让使酱酒成为白酒新风向，也让曾经一度低迷的白酒市场开始再次活跃起来。可凡事有利必有弊，白酒需求被增加，自然就会出现一些以次充好，甚至开始用一些所谓的“...(展开)

要酿造出好酒必须从酿造工艺的源头抓起。粮食、制曲、水等各个成分的构成都会对白酒的口感造成不同的影响。每个环节都需要谨慎操作，只有每个环节都把好关，这样才能酿造出...(展开)

当今的白酒市里中酱香酒品牌繁多，同样都是酱香酒，价格却相差甚远。茅台一瓶售卖上千元，有的酱香酒却不到百元，这究竟是为什么呢？有些懂行的酒友心里肯定有了答案，酱香...(展开)

很多人都觉得，选酒挑酒都是经验老道的酒友才能做出来的事情。毕竟酒喝得多了，也就知道酒与酒之间的差别。可挑选纯粮酒就不需要这方面的经验，即使你是酒桌小白，只要看准...(展开)

酒在中国的起源之说有许多版本，时隔千年，有所考证的史实已经是凤毛麟角。只有一些广为流传的传说来解释酒的源头，如猿猴酿酒、仪狄早酒等。其中趣味性最高，文化色彩最丰...(展开)

酒的历史够久，现在喝酒的人也够多，那么“酒”这个字是怎么来的呢？酒这个字，真是中国文化里最为博大精深的汉字之一。那么，“酒”字是怎么来的呢？伊秉绶隶书酒字01:...(展开)

我们都知道酱酒生产的大曲坤沙工艺需要对原料进行反复蒸煮，以保证粮食熟透之后加曲发酵能够加速糖化反应，但是很少有人知道“大火蒸粮”的意义是什么，以及白酒酿造为什么...(展开)

话说“无酒不成宴”，可见酒在人们生活中的重要地位。本篇说的“酒”主要指的是中国特色白酒，作为一个中国人，有必要对我们的国酒“白酒”有基本的了解，了解清楚了这些，...(展开)

做为一个白酒爱好者和从业者，自认为对白酒还是有一定鉴赏能力的。但发生在自身的一件事，却实实在在颠覆了我对白酒乱象的认知。话说在前几天某晚，因疫情居家实在有些无聊...(展开)

喜爱喝酒的酒民朋友都有这样的困惑，平时明明自己酒量还不错，喝高度白酒也是不在话下，但一碰到洋酒就感到头疼，即使喝的是葡萄酒，也会感到耳目眩晕，也因此怀疑喝到的是...(展开)

所谓的勾兑酒是指经过“勾兑”工艺制成的成品酒其中包含酒精酒以及粮食酒，而“勾兑”工艺在其中起到的是降害、调味的作用，只不过酒精酒使用的是食用酒精勾兑而粮食酒使用...(展开)

辨别纯粮食酒和酒精勾兑酒的简单方法是五看二闻，分别是看配料表、看标准号、看价格、看等级、看加水以后酒的透明度变化，闻酒的味道。通过这几个简单的小方法即可很快鉴别...(展开)

鉴定纯粮酒的方法非常简单1、首先我们看酒水的原料表，如果表栏中有食用酒精或食用香精那肯定是酒精酒，反之为纯粮酒；2、只要看见白酒执行标准一栏中有以下三个指标那都...(展开)

配制酒和粮食酒的区别是酿造原料和方法不同。配制酒是指使用一种酒与另一种酒或其它饮料调配而成的酒品；而粮食酒是指使用粮食为原料，发酵后蒸馏而得的酒。配制酒配制酒，...(展开)

二锅头酒不一定是纯粮食酒。二锅头酒有多个品牌，酿造方式不一样，因此不能判断是否都是纯粮食酒。纯粮食酒是指只使用粮食为原料，使用固态发酵法酿造的白酒。二锅头酒是北...(展开)

绵竹大曲是剑南春旗下的前身，但如今是他旗下的一种酒款，有着悠久的历史底蕴在其中，产自四川省绵竹，有着竹中珍品的寓意在其中。有很多人关心绵竹52度是纯粮食酒吗？他...(展开)

孔府家酒是山东曲阜的孔府酒业有限公司生产的低度优质白酒，这个公司的前身是孔府的私家酿酒作坊，已经有两千多年的酿酒历史。如今这个品牌的酒是浓香型的白酒，窖香浓郁，...(展开)

光良酒是四川光良酒业有限公司生产的一款用数据来表明自身品质的酒。光良酒是不是纯粮食酒吗？一般市场售卖的光良酒都是粮食酒，不光如此，还用数据化表明自身三年酒含量，...(展开)

食用酒精酒和纯粮食酒的区别就在于原料和工艺不同，食用酒精酒也就是常说的酒精勾兑酒，也就是食用酒精和香精香料等勾兑而成，使用的是液态法或固液法，而纯粮食酒则是粮食...(展开)

不老潭酒真是粮食酒吗？是的，不老潭酒全系列都是纯粮食酒，其主要特色就是纯粮散酒，所以基本上都是大容量桶装酒，至于多少钱一瓶？起步基本上都是50元，但换算也就10...(展开)

纯粮酒就是固态法所生产的酒，纯粮酒执行标准为GB/T10781，其中GB是国家标准，T是推荐，10781是固态法白酒的执行编号。粮食酒又按照不同的香型又划分出不...(展开)

红星二锅头56度是传统酿酒艺术与现代微生物技术相结合的结晶，自问世以来，所生产的产品都是低价位纯粮食酒，一直以来都保持着高销量，稳居北京地区低端白酒的第一。这款...(展开)

GB/T10781.1什么意思？是指按照国家推荐标准酿制的浓香型白酒，而这个标准是以粮谷为原料，以固态发酵方式酿制的纯粮食酒，可以这么认为，凡是白酒执行标准是“...(展开)

纯粮食酒的标准代号除了GB/T20821（液态法白酒）和GB/T20822（固液法白酒）以外其他的标准代号都是纯粮酒。那些不采用国家推荐标准来进行的标注的企业标...(展开)