1. 引言很多人都听说过回归10年酒，它是一款非常特殊的饮品，酿制方法与其他酒类不同。这种酒在国内外都非常有名，许多人都想知道它的价格以及为什么如此昂贵。在本文...(展开)

“有儿不进武槽房，熬更守夜命不长。有女不嫁烤酒匠，半夜三更守空房。”民间流传的这首民谣，道尽了烤酒匠的辛苦。即使在机械化程度很高的今天，仍离不开烤酒工冒着严寒酷...(展开)

随着白酒市场的快速发展，几乎每年都会诞生出很多的白酒品牌，那么对于一些老酒友而言还好，毕竟他们尝过的酒无数，有名气跟没名气的都喝过了，那么对于一些新酒友而言，就...(展开)

我们常说的酱酒工艺，一般包括：端午制曲、重阳下沙、三高三长、12987和勾调工艺。端午制曲：每年的端午节前后，本地的小麦成熟了，将小麦磨碎踩成四周薄、中间厚的曲...(展开)

什么是翻沙酱香酒，有什么口味特点，酿造工艺和坤沙有什么不一样？正常坤沙工艺之后，经过第9次蒸煮、发酵、取酒后丢弃的坤沙酒糟，仍余有酱香酒的底味与残香，再加入一部...(展开)

中国的白酒一共分为十二大香型。其中最出名的，是茅台的酱香酒。尤其是近年来茅台的股价一路飙升，酱香酒也逐渐进入大家的视线，收获一大波好评。很多资深酒迷，一入酱香深...(展开)

很多人对茅台镇的酱酒生产工艺很感兴趣，明明都是酱香型白酒，但价格相差却格外离谱，今天酱王酒业就茅台镇酱酒酿造工艺和大家做一个全面的剖析让大伙了解到什么才是真正的...(展开)

在前两年的酱酒热潮推动之下，市场上的酱酒产品愈发丰富，酱酒市场上涌现出一批性价比很高的酱酒。那么究竟怎样才能选出一款高品质的酱香型白酒呢？以最近在酱酒市场上非常...(展开)

中国酒文化博大精深，单就白酒的主流香型，就可分为十二种，每种香型的白酒都各具风格，各有魅力。其实中国传统白酒本无香型之分，但由于酿酒采用的原料、糖化发酵剂、发酵...(展开)

鉴定纯粮酒的方法非常简单1、首先我们看酒水的原料表，如果表栏中有食用酒精或食用香精那肯定是酒精酒，反之为纯粮酒；2、只要看见白酒执行标准一栏中有以下三个指标那都...(展开)

GB/T20821是液态法白酒的执行标准。液态法白酒也叫新工艺白酒，是指使用谷物为原料，蒸馏为食用酒精，添加食物添加剂等进行串香、勾兑、调配而成的白酒。GBT2...(展开)

现在这个社会总是浮躁过头，沉稳不足。酱酒市场更是乱象丛生，导致很多消费者不明就里，认为酒就是“酒精+水”，成本也不过10来块。有的人虽然知道酱香酒分为粮食酒和酒...(展开)

茅台迎宾酒是茅台系列中的平价酒，为了满足大众的消费而推出的，属于茅台的低端产品。茅台迎宾酒怎么样？这款酒酱香优雅舒适，口感润口甘甜，是低档价位中极具性价比的一款...(展开)

黄啤是国内最常见的啤酒类型，白啤是国外进口最受欢迎的啤酒类型，那到底黄啤和白啤的区别是什么呢？最主要是原料和酿造工艺不同，从而导致的口感风味不同，黄啤主要是美式...(展开)

中国白酒香型众多，而酱香型白酒被认为是工艺最复杂、酿造周期最长，同时也是成本最高的，但其采用不同的工艺，会有非常大的差别，这就得弄清楚坤沙碎沙翻沙串沙酒的区别，...(展开)

四特酒是中国特香型白酒开创者，并且以“浓头酱尾清中间”的“一口三香”特点而闻名于世，甚至就连周总理都赞美其清香醇纯，回味无穷，不过这种独特的风味只是四特酒四大特...(展开)