1、大曲原料的种类及性质① 小麦 含淀粉量最高，富含面筋等营养成分，含氨基酸 20 多种，维生素含量也很丰富，粘着力也较强，是各类微生物繁殖、产酶的优良天然物料...(展开)

鹤庆大麦酒是纯粮酒吗？是的，鹤庆大麦酒是云南鹤庆酒厂推出的小曲清香型白酒，从明代创立发展到如今，一直坚持使用纯粮酿制，但其最大的特点是56味珍贵药材做曲，令其酒...(展开)

大麦啤酒与小麦啤酒的区别很明显，最根本就是原料不同，大麦啤酒是以大麦为主要原料酿制，而小麦啤酒则主要以小麦为主要原料酿制，大麦啤酒由于糖化率高，可塑性强，所以成...(展开)

拉格啤酒是大麦还是小麦？主要原料是大麦，只不过有些会添加少量小麦来丰富口感。严格来说最大多数啤酒的主要原料都是大麦，小麦、玉米等其他谷物原料都作为辅料来少量添加...(展开)

作为威士忌发源地的爱尔兰，爱尔兰修道士从阿拉伯地区带来了蒸馏技术，将它在这片土地种下了根。爱尔兰的威士忌是威士忌世界中不同寻常的一个种类，他的生产过程最为复杂，...(展开)

小麦黑啤酒与大麦黑啤酒谁好？虽然都是黑啤，但原料不同、发酵方式不同，酿制出来的啤酒口感风味差异明显，要说谁好？得看个人口味喜好，通常来说小麦黑啤酒的口感会浓郁一...(展开)

iichiko亦竹作为日本最常见的烧酒品牌，在国内受欢迎度也很高，其产品线非常全面，国内能买到的酒款也不少，而根据日本亦竹沁蓝烧酒介绍，这款酒已有三十年历史，是...(展开)

麦烧酒是什么酒？其实就是一种以大麦为原料酿制的蒸馏酒，主要来自日本。日本烧酒也叫烧酎(Shochu)，是一种常见又廉价的蒸馏酒，主要有麦烧酒、米烧酒、芋烧酒三种...(展开)