曹操和刘备「青梅煮酒论英雄」的典故大家都听说过。有知友对这件事有一些疑问，我们喝酒几乎从来都不煮，为什么古人喝酒总要煮一下？另外为什么喝酒要配「青梅」这种看似不...(展开)

酱香型白酒按照酿造工艺可分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和窜沙酒四种。（该顺序酒水品质依次降低）①坤沙酒：也叫捆沙酒或坤籽酒，是正宗的酱香型白酒。坤沙酒的高粱破碎率不...(展开)

曾经在网上传得沸沸扬扬的花式虚假营销酒，有再度死灰复燃的迹象。微信朋友圈、部分网站及一些短视频平台正成为类似酒的虚假宣传的主要渠道。一些商家利益熏心，混入了一些...(展开)

很多小作坊或家酿酒都会存在酒糟味，这是由于粮糟配比不正确，或配糟的质量不够新鲜造成的，虽然也会成为部分地区“纯粮酒”的标志，但本身也会影响酒体香气，至于这种纯粮...(展开)