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第二章：日常做到“三慢四快” 长寿不再是问题
第三章：长寿人应该具有的心理健康标准
我们常常在电视上看到什么“长生不老药”、“长寿仙丹”等，虽然这些都是虚构出来的东西，但足以表明我们想要长寿的心理。那么人的长寿秘诀是什么呢？吃多吃少都能长寿是真的吗？下面小编给大家解疑，告诉一些老人长寿秘方以及中老年养生知识，赶快看看吧。
我认识中国两位着名的老人，并多次同他们一起进餐。他俩在饮食习惯上，有截然不同的观点：一位赞成多吃，一位主张少餐。而他们二位都健康长寿，一位活到八十七岁，一位活到九十一岁。这两位长者便是大名鼎鼎的黄炎培和陈叔通。
黄炎培生于1878年，是老同盟会会员。辛亥革命后任江苏教育司司长等职。抗战期间曾任国民参政会参政员。1945年发起筹组中国民主建国会，新中国成立后，任政务院副总理兼轻工业部部长、全国人大副委员长、全国政协副主席等职。1965年12月2i日在北京病逝。
陈叔通生于1875年，甲午战争后留学日本，1898年参加维新运动。辛亥革命后，任第一届国会众议院议员。此后，长期担任上海商务印书馆董事、浙江兴业银行董事等职，中华人民共和国成立后，任全国人大副委员长、全国政协副主席等职。1966年2月7日在北京病逝。
1958年5月的一天，全国政协组织部分委员到北京郊区通县参观农业生产，我作为《光明日报》记者随行：因为安排参观一天，中午就在乡政府用餐。午饭是由政协机关带去的切片面包和切片火腿，还有六必居的酱菜，菜汤则由通县准备。
中午进餐时，黄老坐在炕头，手捧着夹了火腿的面包，一口气吃了三份，是六片面包加火腿，喝了两大碗菜汤。对于一位八十高龄的人来说，饭量可谓不小。陈老则站在一旁，只吃了两片面包夹一片火腿，喝了一碗菜汤。他们二位相差3岁，黄老体格硕壮、陈老瘦矮精悍，看起来身体都非常康健。
由于工作关系，我同二老接触较多。有几次陈老还叫找到他家吃午饭。陈老的膳食极为简单，一荤一素一菜汤，主食是米饭。我看见餐桌上放调料处总有一瓶花生酱，胃来拌饭吃。他还向我讲了经常吃点花生酱的好处。
黄老也住西城区，在宣武门内一个叫安儿胡同的四合院内，我在黄老家吃饭的次数不多，但看见每次饭桌上一定有一碗红烧猪肉，另加一两种荤菜。姚维钧是黄老的夫人兼秘书，她在饭桌上对我说：任老（黄老字任之）吃饭总离不开肉食，猪牛鸡鱼都可以，总得有一两样，只是不喜欢羊肉。黄老喜欢吃米饭，一餐吃两小碗。
至于是多吃好还是少吃好，还要因人而异。这对于寿命长短并无绝对的影响，不过主张少餐的陈老，还是比黄老多活了4年。
什么样的人能长寿？我们听过世界各地长寿老人的秘诀，媒体也不断报道出医学专家对长寿的新研究，但哪些适合国人借鉴？最近，《生命时报》请国内权威专家从众多长寿方法中筛选出以下几种，只要坚持做到这“三慢四快”，长寿对你来说也许不是一件遥不可及的事。
日常做到“三慢四快” 长寿不再是问题
“三慢”给身体调整的时间
吃饭速度慢一点：我们的胃不是敞开口等着你往里倾倒食物的大袋子，整个消化系统都需要时间来处理食物。在以长寿着称的地中海地区，慢慢吃饭就已成为当地人的长寿秘诀之一；而遍及45个国家和地区的“国际慢餐协会”的成立，更是让慢餐变成了一种健康时尚。
卫生部老年医学研究所原所长高芳堃指出，细嚼慢咽可以增加唾液的分泌量，且有助于其与食物的充分混合，增进消化吸收。这一点，对于牙齿不好的老年人来说，尤其重要。此外，也有专家认为，慢慢吃饭能缓解紧张、焦虑的情绪；多花些时间咀嚼食物，还可以锻炼面部肌肉，减少皱纹。所以，想长寿，就要慢点吃饭。一般建议，一口饭最好嚼20次以上，每顿饭吃15分钟以上。
脾气上来慢一点：有“火”能发出来是好的，但“点火就着”却不是什么好事。学会控制不良情绪是保障身心健康的重要因素。需要强调的是，控制不良情绪，不代表要压抑愤怒。研究表明，生闷气不利于心脏，同时也会影响免疫系统正常工作。所以，正确的化解方法很重要。如果你能经常用深呼吸、运动等方式调节自己的心理状态，心态慢慢就会变得平和。当你觉得没什么事值得发脾气时，就说明你正在踏上健康长寿之路。
心脏跳得慢一点：为什么乌龟能活百岁，有些动物却只有十几年，甚至更短的寿命？德国科学家发现，寿命的长短似乎与心跳的快慢成反比，也就是说，心跳越快，寿命越短。乌龟心跳每分钟20-30次，因而长寿；老鼠的心跳达到每分钟500-600次，所以寿命很短。
这一理论能否套用到人身上？美国克利夫兰诊所女性心脏血管中心主任莱斯利·曹博士认为，绝大多数人的静止心率在每分钟60-100次，较慢的心率意味着，你的心脏不用太过卖力工作，就可以完成输送血液的任务。因此，心跳次数越少，身体就越健康。有研究显示，对于这些患者，心跳快要比心跳慢的死亡率高。意大利心肌梗死治疗中心的研究人员认为，如果健康人能够每天用1小时步行4公里，即可刺激迷走神经，减慢心跳速度。
做到“四快”最健康
走路快：当快走成为一种运动方式，毫无疑问，它会让身体变得更健康。但法国居里大学的研究发现，就算你不把它当锻炼，平时干什么事都喜欢快走，也对身体有益。走路慢会增加人的血管壁厚度，让人更容易患心脏病或中风，而步速快则会提高体内高密度脂蛋白，也就是好蛋白的水平，保护心脏，让人更长寿。
反应快：反应快的人更长寿。来自爱丁堡大学和英国医学研究理事会。这样的人长寿的几率高。做点智力游戏，如数独、猜谜，甚至电脑游戏等，都有利于保证大脑灵活；而练练单脚站立、侧走等动作，也会让你的平衡性变得更好。
大便快：要想长寿，各个系统都得“运转”正常。而检验排泄系统健康与否的重要标准之一，就是大便通不通。大便顺畅，说明肠蠕动好，没有肛肠疾病；反之，总也解不出大便，宿便堆积，会不断产生毒素，造成肠胃功能紊乱、内分泌失调、精神紧张等问题。北京二龙路医院副院长谭静范认为，避免便秘最重要的是养成良好的生活习惯，如多吃蔬菜杂粮、多喝水、定时排便，多进行提肛、按摩腹部等保健动作。此外，美国肠道学专家还建议用大笑缓解便秘，因为它能让肚皮颤动，对肠子起到按摩作用，并缓解压力与紧张。
入睡快：入睡快的人往往拥有充足而高质量的睡眠，因为他们能够较快地进入深睡眠状态，这是养生保健的一个重要前提。而入睡慢的人则会老觉得累，还会影响记忆力、抗病能力，或是出现心理问题。为了能够尽快入睡，要保证睡前不要太饿、太饱或太累。做些小动作，尽量放松肌肉，如重复握拳动作、抬抬肩膀、咬咬牙。另外，也有专家指出，睡觉时采用右侧卧位，左手自然放于左股之上，双脚交叉的状态，最利于快速入眠。
长寿人应该具有的心理健康标准
心理健康十条标准
判断一个人心理是否健康，专家们所依据的标准可以归纳为两类：一是社会适应标准，一是医学标准。大多数专家倾向于用社会适应标准衡量中小学生的心理健康程度。
了解自我，对自己有充分的认识和了解，并能恰当地评价自己的能力；
信任自我，对自己有充分的信任感，能克服困难，面对挫折能坦然处之，并能正确地评价自己的失败；
悦纳自我，对自己的外形特征、人格、智力、能力等都能愉快地接纳认同；
发展自我，具备从经验中学习的能力，充分发展自己的智力，能根据自己的特点，在集体允许的前提下，发展自己的人格；
调适自我，对环境有充分的安全感，能与环境保持良好的接触，理解他人，悦纳他人，能保持良好的人际关系；
控制自我，能适度地表达和控制自己的情绪和行为；
调节自我，对自己不切实际的行为目标、心理不平衡状态、与环境的不适应性，能作出及时的反馈、修正、选择、变革和调整；
完善自我，能不断地完善自己，保持人格的完整与和谐；
设计自我，有自己的生活理想，但理想与目标能切合实际；
满足自我，在社会规范的范围内，适度地满足个人的基本需求。
长寿老人多具有以下心理特征：
1．心胸开阔，乐观豁达：长寿者大都心胸开阔，为人热情直爽，乐于助人，不易发怒。事实证明，心胸狭窄、忧愁多者，患病机会多；而心胸宽广、乐观向上者，患病机会少。
2．热爱生活，善于生活：古今中外许多杰出人物，都有明确的生活目的与奋斗目标，到了八九十岁仍能勤奋工作。他们热爱生活，热爱自己的工作，还有着科学的生活方式，愉快的情绪，使身体各器官协调，并处于良好的状态。
3．与人为善，知足常乐：许多长寿老人都是心地和善，不发怒，不奢华，勤俭朴素，敬老爱幼，能与家人和他人和睦相处，使他们的体质内环境长期处在平衡有秩的状态。
4．兴趣广泛，有所追求：书画棋琴能陶冶情操，使人心情愉快；有所追求，使人动脑思索，延缓大脑衰老。许多长寿者爱好棋琴书画，对工作极端负责，精益求精。由于艺术的陶冶和对事业的执着追求，锻炼了身心，获得了长寿。
5．忘我无私。刚毅耿直：秉性耿直，坚强刚毅，坦率直爽，忘我无私，是那些事业心很强的长寿者的共同特点。刚毅、耿直的人胸宽气壮，神经系统有较强的协调能力，能适应环境的骤变；忘我无私则心胸坦荡，有利于长寿。
