快好知 kuaihz

​染色橙子危害健康 如何鉴别染色橙子

染色橙子危害健康 如何鉴别染色橙子

又到了橙子上市的季节,橙子味道酸酸甜甜,且营养丰富。但是有些人发现吃完橙子后手会变成红色,这就是橙子染色了。这种外表光鲜的染色橙子会有什么危害,又该如何辨别染色橙子呢?

商家为何给橙子染色

专家指出,商家给橙子染色,是经济利益因素在作怪。“有的橙子成熟度还不到位,外观也不好看,但种植户为了抢早上市,卖个好价钱,就把这批橙子摘下,用色素进行处理。有的商家为了使橙子外表光鲜以提高单价,也会用色素对橙子表皮进行处理。”

染色橙子对身体的危害

因为水果表皮有很多肉眼看不见的小孔,染料很容易渗进内部。而且不清楚小贩使用的是食品级染色剂还是工业染色剂,以及使用量的多寡,因此很难确定对人体的危害性有多大。如果用工业染色剂的话,重金属很可能超标,可能导致人体出现慢性中毒症状,影响内部脏器功能。例如,含有镉元素的农产品,食用会造成人体肾脏、肺部、骨骼的病变。

即便商家声称,染色无法渗透到果肉里,但就真的更安全吗?

虽然橙子的皮较厚,一般染料无法渗入,但是,在剥皮或者切橙子时,果肉会沾染到部分染料,因此,如果发现染色的脐橙,最好不要食用。

那么,如何鉴别染色橙子呢?

一看:自然成熟的橙子一定是色泽均匀的,而如果出现色泽不均匀,颜色差别比较大,就尽量不要购买;染过色的橙子,表面看起来特别红艳,仔细观察,可发现表皮皮孔有红色斑点,一些橙子表面甚至有红色残留物。

二闻:自然鲜果没有进行任何的保险,打蜡等工序,具有橙子自然的清香。染色橙少了橙子的香味,具有一种类似于香精的味道。

三尝:自然鲜果酸甜可口,没有一点苦味。染色橙余味有一点苦味。

四擦拭:染过色的橙子,由于加入了化学添加剂,表面摸起来黏黏的;没染色的橙,摸起来比较自然。用湿巾擦拭橙子表面,如果湿巾变红,说明橙子可能被染色;没染色橙子,湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。

五看橙蒂:新鲜的橙子,根蒂部位也相对新鲜翠绿,橙蒂是白绿相间的,不会出现干枯。染过色的橙子,根蒂部位也容易发红,所以可以通过橙子根蒂辨别是否染色、是否新鲜。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:橙子  橙子词条  染色  染色词条  鉴别  鉴别词条  危害  危害词条  如何  如何词条  
食材营养

 ​桃仁的营养价值有哪些

现在疾病在逐渐的增加,很多人患有疾病都是因为没有注意资深的饮食,或者长时间的吃一些不健康的饮食引起的。因此现在人们逐渐的增加了对于饮食的重视,想要减少一些不良的...(展开)

食材营养

 ​喝绿豆汁有什么好处呢

绿豆汁是一种非常美味的饮品,尤其是在夏天,多喝一些绿豆汁可以有效的帮助我们达到解暑降温的效果,可以有效地帮助我们降低自身出现中暑的几率,多喝一些绿豆汁还可以有效...(展开)

食材

 ​四招挑选鲜鱼的小妙招

世界上鱼的种类共约2万余种。其中圆口纲约73种,软骨鱼纲约800种,硬骨鱼纲约2万种左右。 我国鱼的种类3000种左右。其中海水鱼类约2100余种。淡水鱼类10...(展开)