减肥需要制定一个具有科学性的食谱，并严格按照食谱规定的来做，才能达到更好的效果，并且在节食期间的体育锻炼也是不能忽视的。中午是一天当中很重要的时间段，因为还有下午的工作要做，所以午饭一定要有充足营养成分的摄入才能保证机体各项机能的正常发挥，不能因为想要减肥而不吃午餐，是极为不科学的。
午餐应该多吃一些健康的食品。蔬菜是其中最健康的是食物之一，但能吃的蔬菜也有讲究，应该多吃圆白菜。在圆白菜中含有大量的维生素C含量，同时还富含纤维，这些营养物质能够促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。除了圆白菜之外，上班族还可以多吃西兰花，在西兰花中含有大量的抗氧化物质，与此同时在西兰花中还含有丰富的维生素c及胡萝卜素，这两种营养物质可帮助我们减肥。
合理的减肥方法应该是水果搭配蔬菜，这是由于说水果以及蔬菜各有营养特点，两者不能相互代替。因此在午饭吃什么减肥的问题上，应该尽量的将两种食物搭配食用，而蔬菜则应该多吃，因为在各种蔬菜都含有丰富的膳食纤维，它促进胃肠蠕动，让肠胃新陈代谢保持正常。午饭中最好有瘦肉、鲜果等食物的存在，这些食物中脂肪的含量都非常的低，不但不会发胖同时还具有减肥的功效。同时还要注意，每天应该保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，这些食物可以提高你的工作效率。
想要减肥的人对于午餐的选择应该尽量从补充足够量的营养成分方面考虑，意识结构力求更加科学全面，如果午餐吃不好会影响下午的工作，特别是一些从事体力劳动的人，还有可能造成营养不良，甚至造成低血糖等症状的发生。如果既想减肥邮箱吃的足够营养的话，我们建议自己动手做一些有充足营养的减肥食品，例如水果蔬菜沙拉等。
