大致分为两类：一、科学饮食减肥法，通过科学控制日常饮食达到减肥目的；二、生理期减肥法，依据身体的机能状况并配合饮食，以达到减重的目的。减肥秘方 茶素，瘦身贴。
教你超级实用的减肥方法(上)
哥本哈根减肥法
哥本哈根减肥法，是一个网上流传的13天减肥食谱，吃这份食谱减肥，中午尽享200g低脂火腿和200g酸奶，晚上还能吃到200g牛排和生菜沙拉，据称天天这样大鱼大肉13天下来也能减肥10斤，受到想减肥又不想减口福人士的追捧。但实际上这份食谱由于严重缺少主食类、碳水类食物的摄入，其营养构成不符合合理膳食的蛋白质、碳水、脂肪4：4：2的营养物质摄入比例，所以在实际使用过程中存在极大的安全风险；再者食谱安排的摄入量是被严格限定的，所以并不适用于所有体形、体重的减肥人群，尤其对于体重基数很大的人群，强行使用严重可能出现生命危险。
2014年11月，网友将一份“肥腻”的菜单晒到了网上，称通过13天的大鱼大肉，竟轻轻松松减肥10斤，受到网友追捧。这份减肥菜单，早餐标配是黑咖啡和面包片，中餐一般是200g火腿、鳕鱼或2个煮鸡蛋，晚餐则有200g牛排或250g鸡肉，其他蔬菜、水果随便吃。除了第7日和第11日比较“清苦”，中餐只能以水或果汁充饥外，其他时候都一边吃肉一边甩肉，兼顾了对肉食和身材的热爱。在网上，这个菜单被称作“哥本哈根减肥法”，通过严格控制碳水化合物的摄入来达到减重效果。事实上在完成为期13日的食谱之后，大多数使用者会因持续的低热摄入而处于一种“易胖体质”的状态，如果食谱结束后立即恢复正常饮食的话，毫无疑问，使用者将会变本加厉地重新积累脂肪，体脂含量甚至可能超过食谱开始之时，故此食谱只适用于想短时间降低体重的人群，希望长期、持续减脂的人一定要理智慎用。
过午不食减肥法
过午不食，是佛陀为出家比丘制定的戒律。在律部中正确的说法叫“不非时食”。也就是说不能在规定许可以外的时间吃东西。这个时间就是在太阳到正中午后，一直到次日黎明，这段时间是不允许吃东西的。
过午不食减肥法不是一种简单的节食方法，一般指下午3点后不再进食固体食物，也有指3点后不再进食除水果、水之外的饮食。少摄入碳水化合物，会慢慢地恢复体重调节中枢，转化为不易复胖的体质，这样对于减肥也是非常有利的。
目前最新的研究，体内摄入过多的碳水化合物不会转化为脂肪，但是会影响脂肪的燃烧，而且还会破坏脑下垂体体重调节中枢，很容易导致人体发胖。因此减少碳水化合物的摄入，就会使得破坏脑下垂体体重调节中枢慢慢地恢复，有助于减肥。但也存在一些不适宜症状，我们可以选择健康减肥食品来替代，适量进食以保证我们的基本营养供应。我们摄入时候后3-4小时内是饱食期，饱食期后12-16小时是空腹前期，48个小时就进入空腹期。而在饱食期中，人体的血糖会上升，分泌大量的胰岛素，造成脂肪细胞囤积，在空腹期的时候，血糖会慢慢地下降，增加瘦激素分泌量，从而达到减肥的目的。
早餐：（进食）饱食期
午餐：（进食）饱食期——胰岛素分泌下降——饥饿感产生
空腹期：（不进食）饱食期——进入燃烧脂肪期
如：早上8点吃饭，11点——12点进入饱食期——饱食期身 体血糖上升造成胰岛素大量分泌(造成脂肪细胞脂肪堆积-肥激素)
12点半为午餐时间，则12点半——下午3点——4点再次进入饱食期
凌晨3点——6点进入空腹前期因血糖开始缓慢下降
早上8点进入空腹期 蛋白质会开始耗损（不过这个时期大多人已经开始或者吃过早餐了）
水煮蛋减肥法
鸡蛋减肥是指一日三餐都以鸡蛋为主食，搭配少量的青菜、水果、面包、咖啡饮料，这是一种科学的减肥方式。
持续时间：半个月
早餐：水煮蛋1到2个，自己爱吃的水果1个，纯黑咖啡（未加任何糖和奶精）
鸡蛋蛋黄里面有名为卵磷脂(蛋黄素)的乳化剂，该物质能将油脂乳化并化解，降低血液胆固醇、中性脂肪的含量，减少脂肪在血管内壁停留的时间。含有的高密度脂蛋白能防止血管硬化，而且鸡蛋内含有的营养元素(蛋白质)丰富，能补充人体正常新陈代谢所需物质。
中餐：少量的主食和新鲜的蔬菜
新鲜蔬菜所含有的纤维素能增加饱腹感，减少主食的摄入量，同时又不会饥饿。而且高含量的纤维素让肠胃容易被吸收，有利于排便，从而达到控制体重的效果。它的维生素含量高，能补充人体所需的营养物质。
晚餐：自己爱吃的水果1个，两个水煮蛋
水果的选择以热量低排为基本条件，再者是纤维含量高的，GI值低的。一般可以选择水果有苹果、桃子、李子、西洋梨等等。水果富含多种维生素，膳食纤维，促进新陈代谢，还能抑制食欲。
