能减肥。
苦瓜中含有很多的苦味成分，其中的苦味苷和苦味素具有减肥瘦身的作用，被誉为“脂肪杀手”，喝苦瓜汁能减少体内的脂肪和糖分，有一定的减肥作用。
榨汁是让苦瓜减肥和营养物质最有效吸收的方法，但不要忘记，在榨汁后将剩余的苦瓜渣子也要吃掉。苦瓜汁很苦，如果你有勇气，就一口喝完，如果实在受不了，就添加一个猕猴桃或者番茄一并榨汁，或在苦瓜汁里加点蜂蜜或牛奶等缓解苦瓜的苦味，改善口感。
不过，千万不要添加糖分较高的甜性水果，如哈密瓜、菠萝、鲜枣、甜橙等，糖分会影响苦瓜中减肥素的稳定。纤维分可溶和不可溶，苦瓜渣中的纤维大多就是不可溶纤维了，纤维是促进肠胃蠕动和分解肠道内脂肪的法宝。苦瓜渣中还有剩余的营养物质，要吃就要吃透，苦瓜渣的膳食纤维对减肥也很有效果的。
一般来说，饭后喝苦瓜汁比较好。苦瓜汁是寒凉性的饮品，如果在饭前饮用，非常容易刺激到肠胃，引起腹泻等不适症状，从而会影响到正常的进食，所以通常都是建议在饭后45分钟左右再饮用苦瓜汁，这样既不会带来较大的刺激，同时也不影响进食和食物消化。
纯粹的喝苦瓜汁的话，相信不少朋友都接受不了这个苦味，会选择性加一些其他水果缓解下苦味。可是，对于减肥的妹子来说，还是不要添加糖分较高的甜性水果，否则会影响减肥效果的。那么，苦瓜汁减肥和什么搭配榨汁好呢？
1、苦瓜苹果汁
（1）苦瓜去瓤，洗净切丁，放入盐水中浸泡10分钟。苹果去皮、去核，洗净切粒。
（2）冰糖加水2碗大火煮溶，放凉，放冰箱冷藏1小时后，与苦瓜、苹果一起用食物调理机搅拌成汁。
（3）食用时调入蜂蜜即可。
tips：苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增进食欲，健脾开胃。苹果中的果胶是可溶性膳食纤维，能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，还可促进脂肪排出体外。春夏季节饮用此糖水，能提振食欲、减肥清脂。
2、苦瓜黄瓜汁
（1）苦瓜去籽，最好把里面的白色的瓤全部去除，能减少苦味。
（2）双瓜切片榨汁，用网过滤一遍，放冰箱冷冻一会儿。
（3）喝之前加适量白砂糖和冰。
苦瓜汁减肥一般两个星期就能有很好的效果，但由于有些人胃肠功能不适很好，可能不适合饮用太多的苦瓜汁，其减肥效果也不是很好，一天食用两杯苦瓜汁，并且注意饮食上减少能量的摄入，在2~3周就能收到很好的效果。
阳虚体质的人，容易受寒发生疾病，而苦瓜属于苦寒累食材，生榨的更是寒凉。所以，建议还是不要用此方法减肥，如果长时间饮用生苦瓜汁，容易导致阳气虚衰更加严重，气血不可以运行，循环代谢缓慢或停滞，这样反而会越减越肥，虚胖明显。
苦瓜是非常苦的，如果你无法忍受的话，可以尝试用榨汁来代替生吃，不过榨汁的同时也可以加一些水果，比如猕猴桃和番茄，但是绝对不可以加有甜味的水果，不然苦瓜汁的效果也被破坏掉了，另外榨汁后的苦瓜渣也要吃掉，因为渣里面大部分都是不可溶纤维了，纤维也是促进肠胃蠕动和分解肠道脂肪的好东西，如果你的肠胃不是很好的话，那么一天吃两根也就够了，吃了苦瓜后很容易口渴，所以不要太晚吃哦。
生吃是一种比较残忍的方法，如果你想要更好的效果，那么生吃就是你的首选了，首先将苦瓜对半切开去籽之后，切成1.5厘米宽的小块，然后一直吃，不要停下来，不过吃的时候也要注意，一定要咀嚼烂之后才能吞进去。
平时切上一些苦瓜条随身携带，上班或上课的时候想吃零食了或是肚子饿了，就用苦瓜来代替你想吃的任何食物，长久下去你会发现你吃零食的欲望也没消磨的一干二净，即便你一天甚至几天不吃零食都是完全可以做到的，这就是苦瓜的优势。
