樱桃加萝卜 轻松减去多余肉

  一、爽口樱桃萝卜

  材料：樱桃萝卜200克，莴笋100克。调料野山椒100克，盐20克，水500克，白醋10克。

  做法：

  1.樱桃萝卜去蒂后洗净;莴笋洗净后改刀成长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条备用。

  2.锅内放入水、野山椒、盐大火烧开，熄火后晾凉，放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡24小时后取出，装盘即可。

  二、糖浸樱桃萝卜

  材料：樱桃萝卜，柠檬，白糖，盐

  做法：

  1.樱桃萝卜洗净切薄片，并保持蒂端不切断。

  2.柠檬皮撮茸，再将柠檬对半切开，挤出柠檬汁。

  3.柠檬汁、柠檬皮茸、绵白糖、盐混合均匀，加入少量清水，充分搅拌使白糖和盐溶化。

  4.将萝卜倒入混合液里搅拌均匀。装如密封保鲜盒放入冰箱腌 1天。其间要将萝卜翻1次，使其均匀入味。

三、牛肉炒樱桃萝卜

  材料：樱桃萝卜2个，牛肉片250克，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，生油适量。

  做法：

  1.樱桃萝卜去皮洗净后切片。

  2.牛肉片洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时

  3.锅内放少量油，烧热后加入少量蒜末，爆香后加入牛肉片，稍微翻炒后上碟备用。

  4.锅内放少量油，烧热后加入少量蒜末，爆香后加入樱桃萝卜。

  5.加入适量老抽和清水，盖上锅盖焖至汁快收干。

  6.加入牛肉片炒均匀即可。