厨房清洁剂是专门针对厨房难清洁的油污以及油垢等问题，能够令你的厨房保持清洁、健康，维护你和你家人的安全。那么，厨房清洁剂是呈酸性还是碱性的呢?下面，本站小编为您解答。
厨房清洁剂的主要成分是表面活性剂,表面活性剂是分子结构中含有亲水基和亲油基两部分的有机化合物。餐具所带有的污垢主要是食物的残屑,其主要的污垢是否容易去除与用餐时食物种类有很大的关系。餐具大多沾有较多的动物性油脂,较难清洗。而油脂在碱性条件(比如NaOH)下水解,生成高级脂肪酸钠,其中含有亲油基和亲水基,用来出去油污，所以厨房清洁剂是碱性的。
厨房清洁小技巧
清洗煤气灶灶头：正常的煤气灶火应为蓝色，但出气口如果被残屑阻塞，炉火的颜色就会变红。这时可用吸尘器吸取火口处的残屑，或用牙签清理。
清除厨房异味：在锅中加入少许食醋加热蒸发，厨房异味即除。有条件的用户应开窗尽量让阳光射进厨房，因为阳光中的紫外线有杀菌作用。
清洁排气扇：清洁排气扇时一定要拔掉电源插头(若无插头，就切断 电源)，卸下的外壳要用温水和清洁剂清洗。可用微湿的布擦拭扇叶，但不要将扇叶弄湿，然后将外壳擦干后重新装好。
厨房安全小知识
灶台边放罐小苏打：厨房最大的安全隐患就是火灾，可在灶台边放一罐小苏打。遇到小火可以用苏打粉扑灭，切不可使用易燃的面粉。油锅起火时，应迅速关闭燃气阀门，并盖上锅盖或用湿抹布覆盖，切勿泼水灭火，以免导致火势蔓延。如果条件允许，不妨在门附近显眼的位置备一瓶灭火器，并安装一个烟感器。
