学校食堂，餐饮商铺公共厨房排烟井面积如何确定怎么计算?厨房土建烟道风速多少为宜。跟空调风管一样，本站小编提示同样可以按风速考虑;土建风管15m/s以下，建议在土建风道内增设镀锌板风道(土建风道严密性不好，容易漏风;且土建风道粗糙，容易积累油烟，如有一点火星，极易造成火灾)，如下简述一些相关知识啦。
1、对于剪刀楼梯间，如果使用一个风井，风井的面积应按二个楼梯间分别所需风井面积之和计算。
2、前室加压送风系统设置风口的管井宽度应不小于500mm.
3、在特殊情况下，以上管井面积可适当调整。
地下车库和设备房通风与排烟系统管井设置要求
1、凡是需要设加压送风系统的住宅楼，均需设置加压风井，风井内壁应光滑、密实。
2加压风井设置加压风口的平面宽度应大于 口如果无特殊要求底边距地一律为H+0.5m;屋顶加压风机安装是如果无特殊要求底边距地一律为H+0.7m;、厨房的布置应考虑煤气表的安装位置，需要预留600mm的位置挂表。(如果有厨房阳台可利用，煤气表和燃气热水器可设置阳台上)
3、对设有集中空调(采暖)的建筑需要在户外公共区间设空调管井，用于设置空调水管和水表。
4、地下设备房应设置机械通风系统，配电房、锅炉房、制冷机房的送、排风井应独立设置，相邻的设备房可考虑共用一个同类的风井(多个配电房可共用一个送、排风井)。
5 锅炉房设泄爆井，泄爆井面积不小于锅炉房地面面积的10%层高12 3600设一个排风(兼排烟)竖井，位于无直接对外出口的防火分区内的防烟分区，没每200m设一个送风(兼排烟补风)竖井,每个防烟分区面积不超过2000，防烟分区不能跨越防火分区。
6排风兼排烟风井计算公式: (补风井面积与此相同)6、地下室人多较多或可燃物较多的的库房、活动用房应设置机械排烟井和排烟补风井。
以上内容希望可以帮助到你。最后，值得本站小编提醒的是我们有必要去掌握厨房排烟，厨房排烟管道怎样清洁等的厨房安全小知识，对我们的日常生活是极有帮助的哟！
