酒店的厨房是烹饪美食的地方，往往油烟会成为我们头疼的问题。如果缺少空气流通的话，厨房的油烟会很难散去，从而影响人体健康。厨房排油烟换气次数搞多少为好呢？
其实厨房排风现在没有一致的观点，国家出的措施之间的规定都会有出入。这个问题不是一两句可以说清楚的。厨房的排风量很大，需要设置补风系统，其补风量和全面排风一般基本相等。其方式一般采用餐厅补风、厨房排风。
酒店厨房的排烟和通风设计原则是：抽油烟机的管道尽可能短，长度不得超过1.5米，抽油烟机设计国家标准是1.5米排烟长度为条件，测定噪音和空气排量数据的。烟管长度超过1.5米后噪音超标、排烟能力下降。烟道只能装一个弯头，就是抽油烟机出口由垂直烟道变为水平烟道。加一个直角弯头等于加长1米烟道。
本站小编认为在不可能进行热平衡计算的前提下，酒店厨房的通风换气次数计算，按照酒店厨房的使用特点，通风位置尽可能高，最好是吸顶安装，风道同样是越短越好，减少管道阻力噪音。
