厨房刀具是管制刀具吗？
管制刀具，是指匕首、三棱刀、弹簧刀（跳刀）及其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀。
认定依据；
凡符合下列标准之一的，可以认定为管制刀具：
匕首：带有刀柄、刀格和血槽，刀尖角度小于60度的单刃、双刃或多刃尖刀；
三棱刮刀：具有三个刀刃的机械加工用刀具；
带有自锁装置的弹簧刀（跳刀）：刀身展开后，可被弹簧或卡锁固定自锁的折叠刀具；其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀：刀尖角度小于60度，刀身长度超过150毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具；其他刀尖角度大于60度，刀身长度超过220毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具。
未开刀刃且刀尖倒角半径大于2.5毫米的各类武术、工艺、礼品等刀具不属管制刀具范畴。所以厨房刀具是管制刀具。
最后总结：管制刀具的范围
铝银与铝黑
筒子全长: 8.5cm
刀和套筒接合总长: 17.2cm
刃 长: 6cm
刃 宽: 0.6cm（最宽处）
闭 合: 10.5cm（刀刃放进套筒里）
刃 厚: 0.3cm
筒 粗: 1.4cm
刃 材: 420
硬 度: 52
表 面:防滑纹
柄 材:合金铝材
重 量：50g
那么厨房刀具什么牌子好？本站小编觉得首选德国双立人。
