吃生的食物通常意味着吃的食物不是加热或烹饪。现实中有很多食物都可以生吃，不过很多人觉得生吃食物不利于身体健康，那么吃生食对身体好吗?通过本站来介绍一下。
吃生食对于身体有好有坏，下面一起来详细的介绍一下;
吃生食的好处：
营养不流失，在没有高温煮熟的生食中，所有的营养素，维生素，蛋白质，矿物质等基本上不怎么流失，都保存得很好。食物在加热到45度以上的时候，营养至少流失一半，而营养的酵素(酶)更是在加热后完全消失。酵素(酶)是促进肠胃吸收和消化一个非常重要的营养素。吃生食不但可以缓解疾病，也是很多女性延缓衰老的方法。如果做得到，每天都尽可能的多生食，尤其是在疾病中的人，可以全部以生食代替，直接吃或者榨汁都可以，榨汁可以吃到更多的量。
生食的坏处：
就是生食有的自身带有一些特殊的细菌容易致病，还有的生食后可以导致中毒。比如蔬菜经常生食因为有的含有农药化肥残留容易致病的。
指导意见：建议您在日常生活中可以少量食用生食，尽量是煮熟以后食用，这样可以减少受感染的食物进食后导致急性肠胃炎，也可以避免有些食物生食以后导致的中毒。虽然营养有损失，但是我认为还是利大于弊的。
上述都属于旅游饮食安全小知识，所以说要时刻关注旅行中常见不良饮食习惯有哪些等知识，有不懂的姿势可以登录本站进行了解。
