生吃蛇胆不利于人体健康，今天小编给大家介绍下生吃蛇胆的危害有哪些?通过本站的小编一起来对旅游饮食安全小知识多加了解。
蛇胆是有轻微的毒性的，所以一般是不可以直接吃的，如果食用不当的时候就有可能造成生命的危险，蛇胆的作用一般都是在中药中使用的，有着比较好的明目益肝的功效，而且也是可以清热解毒的，但是需要注意这是一种大寒性的药物，一般身体偏寒的话是不可以食用的，自己最好不要随便直接吃蛇胆，以免造成身体不适，有可能会形成自己的肝脏以及肾脏的排毒障碍的问题。
日常生活中，不少人喜欢杀蛇后取胆生吞，或用白酒兑蛇胆汁服，殊不知这是一种极不科学的方式，单从卫生角度看，就隐藏着诸多危险。”根据介绍，据最新医学研究表明，蛇胆虽有丰富的微量元素，可全面调补人的神经系统、内分泌系统和免疫系统，对延缓机体衰老起着重要作用，但生食蛇胆有患鞭节舌虫病的危险，鞭节舌虫是蛇体内的寄生虫，进入人体消化道后，可在肠黏膜下寄生，不仅吸取人体营养，还能导致因胃肠粘膜受损而发生呕吐、呕血、腹痛、腹泻、持续性发热等症状;此外蛇胆还携带有沙门氏菌，引起沙门氏菌属食物中毒，会引起急性胃肠炎、伤寒、副伤寒、寄生虫感染等，严重的会诱发肝、肾功能衰竭。曾有人因食用蛇胆治病而引发肾衰竭的报道，其致病机理为蛇胆酸破坏大量红血球，继而引发肾衰竭等不良后遗症。
所以说生吃蛇胆危害是非常大的，要多注意生吃蛇胆的危害有哪些，登录本站就可以让人们了解这些旅游饮食安全小知识，还可以了解旅行中常见不良饮食习惯有哪些等。
