山泉水，山上泉眼产生的天然水。是我国民间特别认知的一种饮用水。普遍认为山泉水是饮用水中的极品。那么山区旅游遇到山泉水可以喝吗?接下来小编为您介绍。
无论山泉水还是山溪水，受外界环境因素影响很大，水质具有不稳定性，容易被污染，比如：降雨时周边环境中的泥沙被冲刷入水源可造成水质浑浊、周边农田山地施肥洒农药可因渗透造成水体农药污染、周边人畜活动可造成粪便污染，部分水源到了枯水期则易干涸等等。
山上遇到的山泉水不要轻易的饮用，处理过的山泉水是可以直接饮用的，因此，从卫生安全角度来讲，清澈透明、口感甘甜不能作为可以饮用的标准。生活饮用水供水工程是一项复杂的科学工程，它有许多讲究，首先，水源不仅要水质良好，水量充沛，还要便于卫生防护及管理;其次，水源水还应经混凝、沉淀、过滤、消毒等工艺处理，再通过水管送到管网末梢的水龙头才可供使用。
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