《红楼梦》中妙玉对饮茶有一个真知灼见:“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮驴了。”强调了喝茶的妙处在于品,只有细细且慢慢地品,才能品出茶香,品出意境,从品中获得极大享受,下面来看看老人饮茶技巧与注意有哪些吧?
陆游写过:“细啜襟灵爽,微吟齿颊香。”用他的话说,细啜慢咽即是品。只有品才能做到心领神会,充分施展味觉与嗅觉的功能,显示一种雍容大度的闲适心境。这种闲适心境,在生活高节奏的现代,显得更为重要。试想,在瓦屋纸窗之下,或月白风清之时,独自静坐一隅,或邀请好友二三,一只宜兴紫砂壶,几个素雅小茶杯,或独思冥想,或谈笑风生,真乃是人生一大享受。此时此刻,一天的紧张和劳碌都已消失,许多烦恼也都抛置脑后,整个身心处于松弛状态,只觉一股茶香萦绕心田,这不是赛过神仙吗?
老年人饮茶既要学会品,还应注意以下几点:老年人饮茶有选择有严重心、肾疾病、溃疡病和胃肠功能紊乱者,饮茶要慎重,不可凡茶皆饮。贫血和心肌梗死患者宜饮用绿茶,腹泻和便秘的老年人不宜饮红茶,胃寒、体质较弱的老年人宜饮红茶。
老年人不宜饮浓茶因为茶叶中的咖啡因会导致兴奋过度,所以浓茶易造成失眠、心动过速、心律不齐。有冠心病、肺心病、高血压病的老年人,饮茶更要清淡,还要少饮。此外,饮浓茶还会引起便秘,这点老年人更应注意。因为患高血压病的老年人如果便秘,易诱发脑中风。
老年人饮茶莫过量有饮茶习惯的老年人,每次饮茶以不超过30毫升为宜。随着年龄的增长,老年人的心肺功能减退,若短期内大量饮茶,较多的水分进入人体的血液循环,会使血容量增加,加重心脏负担,甚至出现心慌、气短、胸闷等症状。老年人肾功能减退,经常会出现尿失禁的症状。饮茶过量,茶碱等利尿作用会加重肾脏负担和尿失禁的症状,给老年人带来痛苦。
淡茶温饮适养生老年人饮茶切记“淡茶温饮”四个字。古人所谓“淡茶温饮保年岁”,就是说饮淡茶、温茶有利于老年人身体健康。
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