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适合老年人冬季养生的食谱有哪些

适合老年人的冬季养生食谱有哪些?老年人为了维持免疫力可以采用食物滋补,那么老年人冬季养生食谱有哪些:党参鳙鱼汤,鳝鱼辣汤,椒盐鲫鱼汤,胡椒茴香牛肉汤等滋阴润躁,健身强体的汤饮 ,那么,适合老年人冬季养生的食谱有哪些?下面来了解一下具体怎么做吧。

党参鳙鱼汤

原料:鳙鱼1000克,党参20克,料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量。

制法:党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净,装纱布袋扎口。将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净,下油锅稍煎。锅中注入鸡汤,加入药包、葱、料酒、盐,煮至鱼肉熟烂,拣去葱、药包调好口味即成。

功效:扶脾养胃、补中益气、健身强体的作用。

三丁豆腐羹

原料:取豆腐250克,猪肉丁150克,番茄250克,青豆50克,精盐、鸡精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。

制法:先将豆腐切成丁,下沸水焯一下,沥干水待用。番茄烫去皮,去籽,切成小丁,烧热油锅,下葱略煸一下,放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐,烧沸,再加味精,淋上湿淀粉,出锅装碗,淋上麻油即成。

功效:味道鲜美,滋阴润燥,补中益气,补脾健胃。

鳝鱼辣汤

原料:鳝鱼丝20克,鸡丝5克,鸡蛋1个,面筋5克,水淀粉、胡椒粉、鸡精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。

制法:锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗,烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条,加酱油、醋、葱、姜、盐,烧好倒入鸡蛋成花,加入水淀粉勾芡,开锅后盛入碗中,加上胡椒粉、味精、麻油即成。

功效:此汤味鲜而辣,具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。

老年人冬季养生食谱。椒盐鲫鱼汤

原料:鲫鱼1条 (约300克),白胡椒10克,黄酒、葱花、姜片、精盐、鸡精各适量。

制法:将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂,用酒、姜片、盐腌片刻,加适量水,用小火熬成浓汤,起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。

功效:此汤肉质鲜嫩,汤鲜味美,营养可口,有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。

胡椒茴香牛肉汤

原料:胡椒10克,大茴香10克,牛肉500克,大蒜1个。

制法:胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切片;牛肉挑去筋膜,洗净,切成大块。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调入酱油、味精即可,饮汤吃牛肉及大蒜。

功效:温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。

以上为大家介绍了适合老年人的冬季养生食谱有哪些,冬天天气寒冷,老年人需要进行食补来维持健康的平衡。所以了解了老年人冬季养生食谱之后,老年人就可以适当的吃这些具有温中散寒,补中益气的食物,维护冬天体质的健康。

以上就是佰佰安全小编为您介绍适合老年人冬季养生的食谱有哪些的内容,本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识,感兴趣的朋友可以继续关注哟,以便让老人有一个快乐的晚年生活。


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