冠心病是一种比较严重的疾病，但是很多的患者对冠心病的危害性还是不够清楚，为了能够帮助冠心病患者更好的治疗以及保持疾病的稳定，今天就和大家一起聊一聊冠心病对老人的危害性是什么吧？
冠心病由于脂质代谢不正常，血液中的脂质沉着在原本光滑的动脉内膜上，在动脉内膜一些类似粥样的脂类物质堆积而成白色斑块，这些斑块渐渐增多造成动脉腔狭窄，使血流受阻，导致心脏缺血，产生心绞痛。如果动脉壁上的斑块形成溃疡或破裂，就会形成血栓，使整个血管血流完全中断，发生急性心肌梗死，甚至猝死。冠心病的少见发病机制是冠状动脉痉挛（血管可以没有粥样硬化），产生变异性心绞痛，如果痉挛超过30分钟，也会导致急性心肌梗死（甚至猝死）。
一项前瞻性定群研究结果表明，多吃蔬菜和水果有助于减少患冠心病的危险。
由美国哈佛医学院公共卫生学院王教授领导的这项护士健康及健康职业随访研究，分别纳入84251名女性（年龄34~59岁，随访14年）和42148例男性（年龄40~75岁，随访8年）。在基线时，所有研究对象均无心血管病、癌症和糖尿病。主要终点为非致命性心肌梗死（mi）或致命性冠心病，应用食物调查表评价饮食情况。
结果显示，在随访期间，共有1127例女性和1063例男性发生非致命性mi或致命性冠心病。对常见的冠心病危险因素进行调整后，蔬菜和水果摄入量在最高五分位组与最低五分位组相比较，发生冠心病的相对危险（rr）为0.80（95%ci为0.69~0.93）。每日多摄入1份蔬菜或水果，发生冠心病的危险减少4%[rr0.96（95%ci为0.94~0.99），趋势检验p=0.01].其中每日多摄入1份绿叶蔬菜，发生冠心病的rr为0.77（95%ci为0.64~0.93）。每日多摄入1份富含维生素c的蔬菜和水果，rr为0.94（95%ci为0.88~0.99）。
每日多摄入蔬菜和水果，特别是绿叶蔬菜和富含维生素c的蔬菜和水果对心脏有保护作用。
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