食用玉米,百无禁忌,任何人都可食用,但在挑选玉米时,要尽量选择一些颗粒饱满、色泽清浅的,以保证玉米的新鲜无化学添加剂。此外,也可以将玉米面只用清水煮至黏稠食用,对便秘者疗效显着，接下来小编为大家介绍下哪些人群不宜吃玉米。
1、缺钙、铁等元素的人群。因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。
2、患消化系统疾病的人群。如果患有食道静脉曲张或是,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
3、的人群。如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。
4、体力活动比较重的人群。粗粮营养价值低、供能少,对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
5、生长发育期青少年。由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求,粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素,也妨碍营养素的吸收和利用。
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