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立秋养生吃四宝

立秋养生吃四宝

1.茄子

民谚有:立夏栽茄子,立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。在这个季节吃些茄子能降“火气”,除秋燥。

家常蒸茄子

材料:酱汁(生抽、老抽、豆瓣酱加清水拌匀),葱花、油适量。

做法:茄子洗净,切块,放在盘子里码好,蒸锅加水大火烧开后,将茄子连盘放入,蒸熟(约15分钟左右,视茄块大小而定),热锅放油,把葱花爆香,倒入拌匀的酱汁煮开,关火将煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上即可食用。

2.南瓜

南瓜被认为是“抢秋膘”的首选食物。它具有润燥的功效,同时能给人以饱腹感,因此认为吃了南瓜能够储备过冬的能量。

南瓜莲藕荷兰豆

材料:南瓜、莲藕、荷兰豆、植物油、姜、盐。

做法:南瓜洗净切长条块备用,莲藕斜切片,每片切三长条备用,荷兰豆洗净备用。锅里先放入植物油、姜,随后将南瓜和莲藕放入,盖盖儿闷一段时间,中间为避免糊锅底可加入少许水,等南瓜快熟时,放入荷兰豆,盐、少许酱油,搅拌一下,再盖盖儿闷一会,盛出即可。

3.杏仁

杏仁对干咳无痰、肺虚久咳等症都有一定的缓解作用,非常适合秋季食用。

除了有较好的润肺养肺功效之外,杏仁还有益于心脏健康,减缓细胞衰老的速度。

4.蜂蜜

蜂蜜有养阴润燥、补益脾胃、润肠通便的作用,能有效缓解口干、鼻干、皮肤干燥、大便干结等秋季常见问题。

另外,蜂蜜还能有效缓解人体疲劳,对于解秋乏有较好的功效。


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