高压锅又叫压力锅，是近十几年来新兴的一种炊具，它以独特的功能普及到千家万户，大大缩短了做饭的时间，节约了能源，还能做出一般锅做不出来的味道。但是，也有一些家庭因使用不当，导致伤人毁物的事情发生，在此，安全网小编呼吁大家一定要正确、安全使用高压锅。正确使用高压应该遵循以下几点：
１、使用前首先要检查排气管孔是否畅通，然后将食物放入锅内，但食物不得超过锅容量的４/５。然后将锅盖盖上，按锅盖上箭头所示"关"的方向，转动锅盖，直到两手柄完全重合为止。
２、合盖后，见有蒸气稳定地从排气管内排出时，再将限压阀扣在排气管上。在限压阀上，不得添加其他重量，更不能用其他东西代替。蒸煮各类食物的时间，说明书上有具体规定，应严格掌握。不能任意延长，以免发生事故。
３、开盖前，锅内如有气压时，应进行冷却降压。可以自然冷却，也可以向锅上倒凉水强制冷却。然后，取下限压阀，当排气管不再放气时，再按锅上箭头所示"开"的方向（即逆时针方向）转动，打开锅盖。
４、做稀饭时，当限压阀放气抬起时，应立即将锅移出火外，防止喷饭汤。
５、易溶塞孔洞，要保持清洁。当洞内的易溶金属脱掉时，应另行更换，绝对不能用其他东西代替。
６、用后随时洗净擦干，锅盖应反置于锅体上而不要和锅体合在一起，以防密封胶圈变形，使用时漏气。
７、锅内不宜长久放存碱盐酱油等，以防腐蚀。残余食物粘在锅体上，可用温水浸泡，进行刷洗。切勿用炉灰砂石等擦洗。
８、锅盖锅体及限压阀要妥善保管严防磕碰以免损坏锅的密封，失去压力锅的作用。端锅时要将主副把同时端起，减轻锅把一端的受力，防止锅把损坏。
安全网小编寄语：正确使用高压锅远离爆炸。希望这篇简简单单的安全常识能为你增添一分安全。
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