食物和皮肤之间有着密切的联系，应该多食含有维生素A、B、C、E的食物。维生素A 有抗氧化、抗角化效力，是抗皮肤衰老的良剂;维生素B族有抗氧化、积蓄骨胶原的作用; 维生素C有修复伤口、防止皮肤老化、清除色素的功能，维生素E是良好的抗氧化剂，人体缺乏维生素E时皮肤松弛，皱纹明显。那么老人多吃蔬菜对皮肤好吗?有哪些好处呢？经常关注老人饮食安全知识的小编建议您平时可以常吃下列食物可以减缓皮肤衰老：
1、西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，有助于保持皮肤弹性;
2、胡萝卜含胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织的正常机能，减少皮肤皱纹，保持皮肤润泽细嫩;
3、西红柿含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑，常吃还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤;
4、猕猴桃富含维生素C，可干扰黑色素生成，消除色斑;
5、大豆含有丰富的维生素E，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着;
6、蜂蜜含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，常吃皮肤红润细嫩、有光泽;
7、牛奶是皮肤在晚上最喜爱的食物，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除皱纹等功效;
8、肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹，增强皮肤弹性;
9、三文鱼富含不饱和脂肪酸能消除破坏皮肤胶原物质，并具有保湿抗皱，避免皮肤变得粗糙作用。
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