脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。那么脂肪肝老人饮食注意事项是什么呢?脂肪肝老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面本站就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
1、多吃豆制品：现代营养学研究证明，大豆的降脂作用与原血脂水平高低成正相关，豆制品不仅含有丰富的营养、降低血脂的作用。还可以降低血清总胆固醇，低密度脂蛋白，及甘油三脂水平。建议：每日摄入30-50克豆制品(包括豆浆，豆腐，豆芽等)为宜。
2、高蛋白饮食：高蛋白饮食可提供抗脂肪肝因素，使脂肪变化为脂蛋白将其输送出肝脏，防止肝脏的脂肪浸润，且适量的高蛋白饮食，可以减轻体重、刺激新陈代谢。建议：每日摄入100g左右蛋白质为宜。
3、低脂低胆固醇饮食：清淡饮食，尽量选用植物油烹调，少食煎、油炸食物，选用脱脂牛奶，含脂肪高、胆固醇高的食物应少食为宜。
4、细搭配、营养互补：粗、细粮搭配，饮食不要过意要求精细，主食应粗细杂粮搭配，膳食纤维有利于调节血脂，提倡适量多食蔬菜，水果和藻类等食物，以保证摄入足够数量的食物膳食纤维。
5、饮食要定时定量：“饥一顿、饱一顿”的上班族，早午餐合并，省晚餐吃夜宵等，这种不规律的饮食习惯，脂肪肝就很可能会找上门。晚餐不宜吃得过饱，睡前不要加餐。多饮水，可以饮绿茶、花茶等，饮水时要小口的喝，不要牛饮。
6、热量控制：男子一天饮食热量不超过1800千卡，女子不超过1500千卡。
温馨提醒：脂肪肝一般症状不多，但是病发起来非常危险，所以做好平时的保养工作是非常有必要的，而最重要的还是得从饮食方面着手。
