病情一般的老人，可采用少渣半流，与急性胃炎少渣半流饮食一样，一日五餐。进入恢复期时，可食用少渣软饭，饮食内容与进餐次数都与急性胃炎少渣软饭相同，以一日四餐为宜。如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐方法补充。急性胃肠炎老人饮食食谱呢？就让本站的小编和你一起去了解一下吧！
急性胃肠炎老人呕吐停止后可选用清流质软食，注意少量多餐，以每日6～7餐为宜。开始可给少量米汤、藕粉、杏仁霜等。待症状缓解，排便次数减少，可改为全流质，如增加蒸蛋羹、咸蛋黄米糊、莲子米糊、浓米汤甩蛋花、胡萝卜米糊等食物。尽量少用产气及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、过甜食物以及肉类。
食谱举例一
早餐：小米汤、稀藕粉加餐：杏仁霜
午餐：烂米粥、蒸蛋羹加餐：藕粉
晚餐：白米糊加餐：杏仁霜
少渣半流食期流质饮食顺利过渡后，可改为低脂少渣半流饮食，仍应少量多餐，可每天5～7餐，开始时食物用量每餐不超过300毫升为宜，以后逐渐加量。最好不用高脂肪、高糖及强烈刺激性的食品。禁食生冷食物。
可选的食物有：鸡肉末、鱼肉、瘦猪肉末、虾仁、鸡蛋、脱脂奶、豆腐、胡萝卜、土豆、冬瓜、西葫芦、菜花、粥、龙须面、小面片、发糕、馒头等。
食谱举例二
早餐：蒸蛋羹、白米粥、肉松、发糕加餐：藕粉
午餐：清蒸鱼、土豆泥、莲子粥、馒头加餐：杏仁霜
晚餐：鸡蛋龙须面、素烩口磨豆腐、素炒胡萝卜丝加餐：脱脂奶
半流食期食用量可根据患者情况而定。以上恢复期的食谱只是供参考，患者可根据自己的实际情况进行调整。如果病情不断好转，可及时过渡到半流食。
食谱举例三
早餐：脱脂奶、蒸蛋羹、蛋糕加餐：藕粉
午餐：西红柿鸡蛋小面片、汆肉丸冬瓜加餐：脱脂奶
晚餐：小米粥、馒头、清蒸武昌鱼、素炒西葫芦加餐：杏仁霜
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