随着我们生活条件的不断提高，虽然患有肝炎这种疾病的患者越来越多，现在医学对症治疗方法也越来越多，但是很多的患者都会想要通过一些饮食调节，来对这种疾病进行治疗，那么哪些食品适合肝炎老人呢?肝炎老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面本站就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
1.热量：若无发热及并发症时，成人每日热能宜2000千卡左右。若有发热等情况时可供给热量2400千卡左右。肥胖者应根据具体情况适当限制热量、控制饮食，避免影响肝功能的恢复及脂肪肝的发生。
2.蛋白质：肝炎患者宜供给高蛋白质饮食，每日每千克体重l.5～2克，全日蛋白质100～120克，蛋白质占总热能的15%～l8%。如有腹水而并无血氨增高的患者，每日每千克体重供给蛋白质2～3克。
3.糖类：宜占总热能的60%～70%，不宜过多。除饮食之外，不宜加服过多的葡萄糖和水果糖，特别是肥胖者。
4.脂肪：每日脂肪量为60克左右，或占总热量的20%以内。
5.维生素：当肝脏遭受损伤而发生肝炎时，常使许多维生素的吸收、代谢受到影响。故饮食中应注意供给维生素含量丰富的食物和含有多种维生素的食物。
6.宜选择清淡、易消化的半流质食物或软饭：食用减少胀气的食物。烹调方法宜多用蒸、煮、汆、烧、烩、焖、炖、卤等。
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