高血压患者患者除了服药外，饮食也是有效达到降压效果的另一个途径，因此，要正确地调整饮食结构就显得非常有必要的。高血压患者一日三餐应该要有合理的饮食搭配。那么高血压老人午餐吃什么呢?高血压老人如何安全饮食呢?下面本站就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
所谓“能降血压的食物”，是指它们能降低高血压患者的血压，但不会降低正常人的血压，正如阿斯匹灵只能降低发烧病人的体温，而不会影响正常人的体温一样。
高血压病人一般午餐可以多吃一点，如芹菜、荠菜，还有洋葱，海带，竹笋，黄瓜，西红柿这一类的菜可以帮助我们平肝，养肝，降血压。因为这些菜呢它都可以平肝，也可以揉肝，另外呢还可以降血脂，对高血压病人是很有好处的。我推荐一个对高血压病人最好的菜，那就是黑木耳炒芹菜。因为黑木耳呢，我们知道，它可以降血黏，降血脂，而芹菜呢它可以降血压，所以有高血压的人可以经常吃。
下面细说一下降压的食物：
黑木耳：用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸1～2小时，再加入适量冰糖，每天服一碗，可治高血压、血管硬化等。
荸荠：取荸荠、海蜇头(洗去盐分)各30～60克，煮汤，每日分2～3次服用，可治疗高血压。
芹菜：因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状。
葫芦：将鲜葫芦捣烂取汁，以蜂蜜调服，每日两次，每次半杯至一杯，有降血压的作用。
绿豆：绿豆对高血压患者有很好的食疗作用，不仅有助于降压，减轻症状，而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效。
蚕豆花：鲜蚕豆花60克或干花15克加水煎服，可治疗高血压、鼻出血。
芹菜：有良好的降血压作用，尤以芹菜根煎服为佳。
荸荠、海蜇头：各一至二两，洗去盐份，煮汤饮，名“雪羹汤”，有良好的降血压作用。
菠菜：含有蛋白质、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖和维生素B、C、D、K、P，可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。
绿豆：适量装入猪的苦胆内，阴干研粉，每次一钱半至二钱，一日2次，有降血压的作用，适用于头晕，头痛、高血压。
小提示：做黑木耳炒芹菜的时候可千万不要把芹叶丢掉。因为芹菜叶降血压的效果最好。做好也简单，先把芹菜炒一会，然后把黑木耳也倒进去。一起炒熟就可以了。不过再这里还要提醒大家注意，一定要控盐。少放一点食盐调调口味就可以了。高血压的人要注意了，虽然这道菜的炒法简单，可是最合适你们了哦。
同时高血压病人还要须注意：
1.饮食宜用低盐饮食，食盐每天不超过5～10克(1～2钱)，不吸烟，不喝酒。
2.选择对体力负担不大的运动，如慢跑、打拳、练坐式气功等。也可按摩头面部，促使血管平滑肌放松，方法为先搓热两手，再两手反复按摩头面部20～30次。
3.定期检查血脂，控制高脂肪饮食，不吃动物的内脏及其制品，可常食用黑木耳、山楂等。肥胖者需控制体重。
4.从卧位到立位时不能太快，以防发生直立性低血压。
5.降压药、降血脂药物应遵医嘱服用。避免突然停用降压药而导致“停药反跳现象”。
6.保持大便通畅。
7.培养稳定而乐观的情绪，避免激动，做到心平气和。
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