动脉硬化是一种很危险心脑血管疾病，该病影响人体许多机能正常运行，在中老年人群中尤为高发。很多人都关心是否有非药物疗法治疗动脉硬化？老年人怎样吃才有助于缓解动脉粥样硬化进程，下面小编就给大家介绍一些治疗动脉硬化的食物。
(1)宜多食用符合碳水化合物
植物蛋白(如豆制品)及复合碳水化合物(如淀粉等)，少吃单纯碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。
(2)宜多吃富含维生素C的食物
因维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。
(3)宜多吃高纤维素的食物
因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。
(4)宜多吃些水产海味食物
如海带、海蜇、淡菜、紫菜、羊栖菜、海藻之类，这些海产品都是优良蛋白质和不饱和脂肪酸，以及各种无机盐的良好来源，在人体内具有阻碍胆固醇在肠道内吸收的作用。中医认为这类食物具有软坚散结的功效，故经常食用，可以软化血管。
(5)宜吃低盐饮食
食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，而高血压对动脉粥样硬化及冠心病均可带来不利的影响。
(6)宜常吃红辣椒、牛奶和鱼
尤其是高胆固醇者宜常吃红辣椒、牛奶和鱼。科学家们发现，红辣椒中含有一种番椒素的物质，它能有效地降低人体内胆固醇。牛奶中含有一种乳清酸物质，能抑制肝脏合成胆固醇，降低血液中胆固醇含量，而且牛奶营养丰富。鱼内含有鱼肝油具有降低胆固醇的作用。
(7)宜吃植物油
如豆油、菜油、花生油、麻油等。
以上为大家介绍了老年人动脉硬化吃什么好，对于老年人来说出现这样的问题要注意合理的饮食，只有补充足够的营养才能避免出现其他的问题。
如果你对老人如何养成好的饮食习惯？男性朋友喝酒须知，酒精让你的肌肉能力下降？老年人喝牛奶的四个禁忌？天天吃蔬菜,七大误区你知道吗？男性朋友：若喝酒无可避免，就把危害降到最低？老人健康饮酒常识，值得您收藏!等有关老人饮食安全方面的知识还有疑问，请继续关注本站饮食习惯培养安全常识栏目。
