脑动脉硬化是全身动脉硬化的一部分,同时也是急性脑血循环尤其是脑缺血发作的主要发病基础,日常生活中应当积极防治,平时饮食方面要注意。那么,老人脑动脉硬化不能吃什么呢?本站小编在这里与您分享一下。
1、限制高脂饮食:
预防动脉粥样硬化最主要的饮食治疗原则是限制脂肪摄入量。摄入动物脂肪不宜过多,少食肥肉、大油、动物内脏、蛋黄、奶油等高脂食品,这些食物主要含饱和脂肪,促进动脉粥样硬化形成,对心血管病发生有不利影响。
2、宜食低脂食品:
常吃粗杂粮,如玉米、燕麦片、麦芽、小米等,有利于预防动脉硬化及心脑血管疾病的发生。降脂食品如燕麦片,豆类(如豆浆、豆腐、黄豆),鱼类及各种瘦肉、牛奶等,尤其是多吃含纤维素多的蔬菜,可以减少肠内胆固醇的吸收。
防治脑动脉硬化的食物有:
1)荞麦:荞麦是营养最为丰富的食品之一,蛋白营养价值指数比小麦和大米均高,所含脂肪酸均为不饱和油酸,亚油酸十分丰富,钙、磷、铁及维生素的含量高。荞麦含有维生素E、芦丁,有软化血管、抗衰老作用,有利于对心脑血管疾病、糖尿病、肥胖病、脂肪肝防治。
2)牛奶:中老年人平时适当饮些牛奶及奶制品,对预防中风有一定的疗效。
3)黑色食品:如黑木耳、;黑芝麻等。
黑木耳中富含粗纤维及亚油酸,有很好的降血脂、抗动脉硬化的作用的作用。
黑芝麻中含有亚油酸、维生素E,可抗衰老,阻止动脉粥样硬化的进展。
4)富含维生素P的食物:
维生素P(即芦丁),具有保护血管,增强血管壁的弹性,可防止脑血管破裂等作用。紫茄、大枣、山楂、杏、杨梅中含有维生素P最为丰富,尤其是紫茄,多食这些食物可改善微循环,防治心脑血管疾病。
3、饮食宜清淡,要低盐饮食,每日6克以下,盐摄入过多,可致水钠潴留,血压升高,加速动脉硬化。
4、选择食用一些降脂蔬菜:如木耳、香菇、洋葱、茄子、芹菜、菜花、辣椒、苦瓜、海带、大蒜等。降压蔬菜有——芹菜、葫芦、木耳、番茄、荸荠等。
5、少食甜食,并适当控制饮食,进食过多的甜食或碳水化合物(如米、面食),可在肝脏中转化为甘油三酯,引起血液中甘油三酯增高,加速动脉硬化。
6、脑动脉硬化食疗:
1)芹菜粥:芹菜15克、木耳3克,洗净,切碎,粳米30克,煮粥,每日两次服食。
2)荷叶粥:荷叶一张切碎,煎汤,取出荷叶,加入粳米50克煮粥。早晚两次服食。
3)红薯粥:红薯250克,绿豆15克,粳米50克,煮粥,分两次服。
4)水晶山楂:山楂15枚去核,冰糖适量,煮熟后加山药粉15克,再煮片刻,每日两次。
小编寄语:作为子女,我们也应在生活中多了解老人动脉硬化的原因有哪些等相关常识,掌握老人疾病安全小知识,才能更好的保护他们的健康。