节后治疗肝类的病人不断增多。由于春季是肝病容易高发和复发的季节，为此肝病专家提醒市民要少吃不洁、半生水产品，肝炎患者要及时复查，并注意饮食控制。那么肝炎老人日常饮食如何控制呢?肝炎老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面本站就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
鹿城区的万先生患有乙肝8年，节日期间他和家人吃团圆餐，不但继续饮酒，还吃了很多红烧蹄膀等油腻食品，结果一过完年，他就因为肝硬化并发肝腹水，而紧急住院了。小编从市区几家医院肝病科获悉，由于节日喝酒、饮食、生活不规律等因素影响，类似的肝病加重以及终末期恶化病人节后出现了明显的回潮。
肝病科主任医师表示，根据传染病发病规律，春季是全年病毒性肝炎发生例数最多的，整个春季肝病门诊与住院患者都会明显增多，其中，乙肝患者旧病复发或加重占大多数，但也不乏因为食用毛蚶等不洁水产品而出现的甲肝、戊肝等急性肝炎患者。春节过后当心甲肝食用毛蚶小心染甲肝。
为此，医师提醒市民，由于目前住院治疗的乙肝患者以农村和外来务工人员渐多，其原因是农村人口的乙肝疫苗接种覆盖率相对较低，家族传播的倾向也比较明显，因此建议在肝病高发的季节，未接种乙肝疫苗的市民和外来务工人员必须及时补种，做好防病准备。有慢性肝病史的，在春季如果出现容易疲累、两胁疼痛、食欲减退、特别怕吃油腻的食物等症状，则可能肝功能的损害已比较严重，要及时到正规医疗机构进行检查、治疗。
此外，根据中医养生的规律，春天要适当吃一些酸的食物，少吃甜食，亦可起到对肝脏预防保健的作用。乙肝病人的营养要丰富，但要均衡，不宜多食肥甘厚味。出院后，为了促进肝脏早日恢复正常，患者在饮食上应选择易消化、富于营养的食物。适当多吃些富含蛋白质(瘦肉、鱼、蛋、奶、豆制品)、糖(米面、食用糖)和维生素(新鲜蔬菜、水果)的食物。成人每日要保证摄入蛋白质70～80克、糖300～400克、脂肪50～60克。由于我国习惯于低脂肪饮食，故不必过分强调限制脂肪，以食后无不适感为度。长期的高脂肪、高糖饮食，有可能引起患者脂肪肝，并可出现肝肿大、肝区不适、血清转氨酶轻度升高等征象，故饮食上应避免营养过剩。由于酒精可直接损害肝细胞，促进脂肪在肝细胞中沉积，并可引起肝硬化。故肝炎恢复期的患者应绝对戒酒，慢性肝炎和肝硬化患者应终身戒酒。春宜养阳，重在养肝。
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