如今很多人都被各种各样的疾病缠身，尤其是一些上了年纪的老年人更容易患有高血压病，而对于老年高血压患者除了服用药物进行降压外，还可以通过饮食来调节。那么吃大蒜可以防治高血压吗？一起来了解一下。
大蒜——高血压的“死对头”
大蒜，在全世界各地都有种植。它不仅是菜肴中不可缺少的佐料，而且还是高血压的“死对头”。
保健功能，有史为记;调节血压，自然疗法
早在公元前1500年，埃及的医学文献中就有了22处用大蒜治疗疾病、调节身体机能的记载。在我国和日本用大蒜治疗高血压的历史也有数百年之久。
大家都知道，中老年人患高血压病，多是由于动脉粥样硬化、血管痉挛等外周阻力增加而引起的。从大蒜中提出的物质中含有一种硫活化物成分——三硫甲基烯丙基，它能使血管膨胀、弹性增高，减低血黏度并减少血小板凝集;能够使血压稳定下降。根据德国柏林医学大学的冈特希格尔教授所领导的研究小组发现，全蒜可以有效地减少动脉内皮细胞中早期微小斑块(即脂肪堆积物)之形成，此外，还可以在一定程度上溶解已形成的微小斑块，恢复血管弹性，改善微循环。使用大蒜平稳降压的自然疗法，可以避免市场上很多降压药物副作用大的缺点。
预防高血压并发症，全面调理人体健康
高血压的真正危害并不在高血压本身，而在于高血压能导致心、脑、肾等多个器官和系统的病变，引起严重的并发症。在欧美国家，高血压患者的并发症以冠心病较多;而我国则以脑卒中多见，合并肾功能衰竭的约占10%。全蒜的水溶性有效成分和脂溶性有效成分同时作用，可改善血液质量和血管弹性，从而改善高血压并降低并发症带来的危险。
调节血脂，清除血液垃圾
调节血脂是预防心脑血管疾病的关键点。全蒜中含有丰富的含硫物质，能够升高“好”胆固醇即高密度脂蛋白胆固醇，并降低”坏”胆固醇即低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，从而改善脂代谢的异常。另外，全蒜还可以帮助清除血管壁上沉积的脂质垃圾，达到清理血管的作用，有益于血管的年轻化。与其他降脂药物不同的是，全蒜不但不损伤肝、肾功能，它的抗氧化活性还能减轻因氧化造成的肝细胞膜结构的损伤，从而保护肝脏。大蒜可谓“药食同源”的食品，降脂效果稳定而无副作用。
由此，我们可以知道吃大蒜是可以防治高血压的。专家建议，大家每天适量的吃几瓣大蒜，对于降压是一定会有效果的，而且这也是一种对于老年人来说最好最简易的降压办法。另外，大家平时可以多多了解一些老人高血压的症状及禁忌常识，来防范高血压的危害。希望本文的知识，对你有所帮助。
