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肝硬变老人忌吃什么蔬菜

我国的肝硬化大多都是肝炎后肝硬化,只有少部分是酒精性肝硬化还有血吸虫性肝硬化,在早期的时候不会给患者带来什么症状,而到了后期则会引起上消化道出血、肝性脑病、继发感染甚至癌症等疾病,那么,肝硬变老人忌吃什么蔬菜呢?就让本站的小编和你一起去了解一下吧!

肝硬变老人忌吃什么蔬菜

餐前吃西红柿

容易使胃酸增高,食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿,由于胃酸已经与食物混合,胃内酸度会降低,就能避免出现这些症状。

胡萝卜汁、酒同饮

可在肝脏中产生毒素,引起肝病。因此,建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒,或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。

香菇过度浸泡

香菇富含麦角甾醇,这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗,就会损失麦角甾醇等营养成分。

炒豆芽菜欠火

豆芽一定要炒熟,因为豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质,食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

炒苦瓜不焯

苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此,在炒苦瓜之前,应先把苦瓜放在沸水中焯一下,待去除草酸后再炒。

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