许多病人在发生心跳骤停前有数天或数周，甚至数月的前驱症状，诸如心绞痛、气急或心悸的加重，易于疲劳，及其他非特异性的主诉。这些前驱症状并非心原性猝死所特有，而常见于任何心脏病发作之前，心跳骤停的老人该如何护理呢？护理人用一手掌根部放于患者胸骨下三分之二处，另一手重迭压在上面，两臂伸直，依靠护理人身体重力向患者脊柱方向作垂直而有节律的挤压。挤压用力须适度，略带冲击性；使胸骨下陷四厘米后，随即放松，使胸骨复原，以利心脏舒张。按压次数成人每分钟60～80次，直至心跳。按压时必须用手掌根部加压于胸骨下半段，对准脊柱挤压；不应将手掌平放，不应压心前区；按压与放松时间应大致相等。心脏按压时应同时施行有效的人工呼吸，那么心跳骤停老人饮食护理方法有哪些呢？
1、黑芝麻：含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大；另外，其中含有丰富的α-亚麻酸，也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。
2、豆腐：豆腐是由大豆而来，豆腐中含有大豆蛋白，大豆蛋白能够提供一种黄酮类物质，能够显著降低低密度脂蛋白水平，维护心脏的健康。
3、燕麦：含有丰富的亚油酸和B族维生素，可以防止动脉硬化的粥样斑块形成；同样含有大量的水溶性纤维素，能降低血中胆固醇含量。
4、黑木耳：由于黑木耳具有独特的止血和活血双向调节作用，所以又有“天然抗凝剂”之美称，对防治冠心病和心脑血管病十分有益。
5、核桃：核桃中含有OMEGA—3脂肪酸，这种不饱和脂肪能强化心脏，适当吃一些对于身体的健康有益无害。核桃可以生吃，也可以配合其他的一起食用。
6、沙丁鱼：沙丁鱼含有大量的OMEGA—3脂肪酸、钙质与烟酸。起到强壮心脏，预防心脏病发生的功能。可以根据自己的喜好烹饪。
7、鱼类：
比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，能增加血液中“好”的胆固醇，协助清除“坏”的胆固醇。
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