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如何正确护理脂肪肝老人

油炸食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食不仅容易导致肥胖,还加重了肝脏的负担,诱发脂肪肝。与此同时,油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏,大大降低了油脂的营养价值,单在油炸过程中,就产生大量的致癌物质,那老人脂肪肝该如何护理呢?脂肪肝患者应该增加每日食物种类。各种食物所含的营养成分不完全相同,除母乳外,任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。每日人体需要的营养素超过40种,靠一种或简单的几种食物根本不能满足营养需要。因此按照合理比例,应广泛摄入各类食物,包括谷类、动物性食品、蔬菜和水果、豆类制品、奶类制品和油脂,下面来看看如何正确护理脂肪肝老人吧?

1、禁酒

酒精对人体的影响是弊多利少。首先,酒精热能高,1克酒精可以产生7千卡的热里,是导致肥胖的重要饮食因素。其次,饮酒可导致食欲下降,影响正常进食。再次,酒精的最大危害是损害肝脏,导致脂肪肝,严重时还会造成酒精性肝硬化。此外,长期饮酒还可能使血脂水平升高、动脉硬化,增加心、脑血管发病的危险,增加患高血压、中凤等危险。白酒中的有毒成分甲醇会直接损害人的末梢神经,导致各类神经系统疾患。因此,脂肪肝患者必须禁酒。

2、多喝水

一般成人每日需饮水2000毫升,老年人1500毫升,肥胖者因体内水分比正常人少15%-20%故每日饮水里需2200-2700奎升,平均每3小时摄入300-500毫升;白开水、矿泉水、净化水以及淡茶等均可。不可用各种饮料、牛奶、咖啡代替饮水。如果是营养过剩性脂肪肝的人,饭前20分钟饮水,可降低食欲、减少进食里,有助于减肥。

3、减少糖类和甜食

过多的糖类可转变为脂肪,导致肥胖,促使脂肪肝的形成。碳水化台物应主要由谷粮供应,而非精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜钱等甜食和甜点心。

4、谷类是每日饮食的基础

谷类应是脂肪肝患者每日能里的主要来源,避免“肉类为主”的膳食弊端。而在谷类食物中,应提倡选用粗杂粮。

5、适当进食动物性食物,每周进食2-3次海鱼

动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。合理适当进食,不仅不会导致脂肪肝及其他慢性疾病的发生或加重,相反,由于动物性蛋白质的氨基酸模式更适台人体需要,其赖氨酸含量较高,有利于补充谷类蛋白质中赖氨酸的不足;同时鱼类特别是海鱼所含的不饱和脂肪酸较多,在预防慢性疾病方面有独到的作用。因此,建议每日进食50-100克瘦肉每周进食2-3次鱼特别是海鱼。

6、每日吃500克蔬菜和2个水果

蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物。建议在食物多样的原则指导下,多选用红、黄、深绿的蔬菜和水果,因为它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C等的重要来源。每日最好进食500克蔬菜和2个水果。应注意的是,水果一般作为加餐食用,也就是在两次真惨中间(上午10点或下午3点),不提倡在餐前或餐后立即吃水果,以避免一次性摄入过多的碳水化台物而使胰脏负担过重。

7、控制能量摄入

脂肪肝患者热能供给不宜过高。从事轻度活动的脂肪肝患者每日热里摄入为30-35千卡/公斤;肥胖或超重者,每日热里摄入20-25千卡/公斤。

以上是本站小编介绍的如何正确护理脂肪肝老人的内容,有这种疾病的人在护理时尽量多参照上面的方法,如果大家还想了解更多关于脂肪肝的知识,那就继续浏览本本网老人疾病安全小知识库中的内容吧。


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