很多老人装上假牙后，在最初的使用时期里，常会觉得口内非常不舒适，并伴有不同程度的牙龈疼痛，有的患者甚至长时间都会有这种感觉。这是为什么呢?这是因为除了假牙本身制作不精良外，老年人口腔内胶原蛋白的减少，也是造成这种情况的重要原因，其实老人装假牙可多吃果蔬防牙龈萎缩。
我们知道，细胞与细胞是通过细胞间质连在一起的，而细胞间质中的重要成分就是胶原蛋白，它像水泥般维持着口腔黏膜的弹性及韧性，在承担咬合工作的过程中起到非常重要的作用。由于老年人的口腔自我修复能力降低，加之在失牙过程中营养不良，所以会使胶原蛋白合成减少，微小的机械刺激都会在口腔里产生较大的反应。
要想解决这个问题，补充维生素C是关键。维C是参与肌体胶原蛋白合成的重要物质。一旦缺乏，会使缺牙区域内的牙龈组织出现萎缩或炎症，减弱口腔组织对粗硬食物的适应能力。 实验表明，成人每天摄入65毫克的维C才能保证正常代谢，所以，装假牙后常感不适的老人需要多吃水果和蔬菜。吸烟、酗酒等都会损耗维C，因此，这些老人更应多吃果蔬。
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