美国波士顿的研究人员询问了2500多名年龄为60岁左右的男女志愿者们一周喝可乐的数量，并对每个志愿者髋部和脊椎部位的骨骼密度进行了测试。结果显示，男性志愿者患骨质疏松与喝可乐多少之间没有多大关系，但在女性志愿者当中，常喝可乐的人无论她们年龄多大每日摄取钙的多少，或是否吸烟及饮酒，她们髋部的骨骼密度都比其他人更低。与很少喝可乐的女性志愿者相比，那些每天都喝可乐的女性志愿者的骨骼密度要低5%。研究人员认为，可能是由于可乐中含有磷酸，磷酸会导致人体内钙的流失，其实常吃胡萝卜让老人膝关节更健康。
胡萝卜素有助于预防关节炎。因此，常吃胡萝、以及黄色蔬菜和水果，对关节大有好处。类胡萝、素可以起到消炎作用。关节炎患者平均每天摄入的类胡萝卜、素比常人要低20%，而平时摄入类胡萝卜、素较多的人比吃得少的人，患关节炎的几率要小一半左右。
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