防止老化是非常重要的。讲到防止老化，这里涉及到有很多方面。在心理层方面的因素，是最为重要的。防止老化的年龄一般介于40岁至60岁之间。在这个年龄段，饮食的平衡性很重要。高维生素，矿物质和其他基本营养素，低脂肪和精制食品，都要保持平衡。下面我们一起来看看预防衰老需要饮食开始。
当然，到达高岁数的时候，这种类型的辅助营养元素的重要性并没有丝毫降低。我们以前的饮食习惯和身体健康状况影响现在我们的身体状况。我们现在的饮食和身体健康状况将影响我们以后的身体情况。
在这里，我们所期待谈论的是我们对生活的态度，以及我们如何生活。我们的生活方式直接关系到我们的自我形象，知识成面，生活状态，教育，和对生活和身体健康的渴望。
老年人的饮食应该多样化。这对很多老年人而言，常常是一个挑战。
原因可能是过去的经验，各种不同的喜好，经济状况和牙齿和口腔的状况等。好牙齿或假牙，对健康的饮食习惯非常重要的。有时候，因为无法咀嚼，食物可能吃了后被吐出来。如果咀嚼存在问题的话，你应该喝多些新鲜蔬菜汁。水梨食品，特别是蔬菜，全麦谷类，将会给你增添大量的营养。即使是喝平衡蛋白营养饮品，可总比没有进食要好很多。所有这些食品都可以补充水分含量。
任何老年人的饮食中，足够的水分和纤维是至关重要的。水分是重要的是防止便秘和皮肤干燥的成分。
保持一切体内物质在组织系统，血液循环系统，和肠道畅通流动是让你感觉良好的一个重要因素。由于恶劣的流动性和脱水而引起的停滞现象，会让我们在身体上和心理上都受到很大的不良影响。良好的流动性对恢复健康是至关重要的。水份摄取应该足够，保持每天排尿液达3到4品脱。多喝些水，草药茶，果汁，汤类，以及多吃些新鲜水果和蔬菜(所有与水含量的食品)都会有所帮助的。
老年人身体通常消耗更少的卡路里，同时体脂肪含量百分比可能上升。
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