冬季天气寒冷，天气干燥。老年人受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。老年人冬季的饮食要格外注意，要保证老年朋友营养摄入的充分，提高老年人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、健康的度过冬天。下面给大家介绍老年人冬季饮食四个注意事项是什么吧？
保证热能的合理供给。可适当摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，但老年人应注意脂肪摄入不能过多，以免诱发其他疾病。瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品富含蛋白质，可增加人体耐寒和抗病能力。
保证维生素的足量摄入。可适当多吃薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C和维生素B，红心甘薯还含较多胡萝卜素。薯类不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒的作用。
保证蔬菜的合理调配。除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜维生素含量较丰富。要经常调换品种，合理搭配。
保证营养素的补充合理。冬季寒冷，各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出量增多，应及时予以补充。可适当选用虾米、芝麻酱、猪肝、香蕉等。
总之，对待老年人这个特殊的群体，一定要格外注意。老年朋友的饮食要尽量多样化，以清淡为主，要粗细搭配，多吃一些蔬菜和水果，平时多和他们谈心，多关心老年人的健康!
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