消费者在选择餐馆时，除了关注美味的饭菜、幽雅的环境，还有什么需要注意呢?接下来由本站为大家详细介绍一下消费者在饭店就餐注意事项。
消费者在外就餐注意事项
一、选择合适的餐馆
消费者在选择餐馆时，除了关注美味的饭菜、幽雅的环境及良好的服务等因素外，还应注重选择安全放心的餐馆就餐。
1. 选择有许可证的餐饮服务单位
《食品安全法》已于2009年6月1日正式实施。根据该法规定，餐饮服务单位取得《餐饮服务许可证》后，方可从事餐饮服务经营活动，且须在经营场所亮证经营。餐饮服务单位经营的范围应符合许可证核定的项目。《食品安全法》施行前已经取得《食品卫生许可证》的，该许可证在有效期内有效。
消费者到餐馆用餐，首先要看餐馆吧台或其他显著位置有无悬挂餐饮服务许可证(或卫生许可证)，有证的单位具备了相应的开业条件;如没有取得许可证，则属于违规经营。另外，还要注意餐饮服务许可证(或卫生许可证)上的许可备注内容，如是否注有“凉菜”、“生食海产品”等。因为“凉菜”、“生食海产品”等属于高风险食品，较易引起食物中毒，经营“凉菜”、“生食海产品”等，必须具备特定的加工操作条件，并在许可证备注栏目中予以注明。
2. 选择信誉等级高的餐饮单位
自2002年起，我国在各地陆续实施餐饮单位食品卫生监督量化分级管理制度。监管部门根据餐馆的基础设施和食品安全状况，评定A、B、C、D四个信誉度等级，四个级别相对应的食品安全信誉度依次递减、风险等级依次增加。
挂“A级食品卫生单位”标牌的为食品安全信誉度最高。风险度最低、安全条件最好的单位;挂B级牌的是食品安全状况较为放心的单位;挂C牌的餐馆为食品安全状况一般废软单位，也是餐饮服务监管机构强化监管的单位。建议消费者尽量到风险性较低。食品安全信誉度较高的餐馆就餐
为了以简洁、方便的方式向社会公布餐饮单位服务单位的食品安全监督信息，部分省市陆续推行餐饮服务单位监督公示制度。监管部门在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置公示标识(笑面、平面、哭面)，向消费者动态公布监督检查结果，以便消费者在知情的前提下做出消费选择。消费者英尽量到“笑面”或“平面”的餐饮就餐。
3. 观察是否超负荷营运
消费者选择餐馆，尽量不关顾流量徒增的饭店，因为突然集中增大的应量，可能导致餐馆超负荷加工，给食品安全埋下隐患。
二、注意饮食卫生与安全
1.人的双手每天接触各种各样的东西，会沾染多种细菌、病毒和寄生虫卵，因此要养成就餐前(或吃东西前)洗手的习惯，这样能降低“病从口入”的风险。正确的洗手方式如下：
第一步：以流动的自来水把手弄湿;
第二步：涂上洗手液(或肥皂)，双手互相搓擦至少20秒，应擦出足够的泡沫，确保手掌、手背、拇指四周、指甲边及指间清洁;
第三步：彻底冲洗双手;
第四步：用抹手纸抹干双手或用烘手机烘干双手。
2.就餐前应注意餐具卫生
就餐前要观察餐具是否经过消毒处理，经过清洗消毒的餐具具有光、洁、干、涩的特点;未经清洗消毒的餐具往往有茶渍、油污及食物残渣等。现在餐桌上出现一些塑膜包装的套装小餐具，这些餐具都是集中清洗消毒单位清洗消毒的，套装消毒餐具包装膜上应标明餐具清洗消毒单位名称、详细地址、电话、消毒日期、保值期等内容。
3.辨别食物状况
用餐时应注意分辨食品是否变质、是否有异物和异味。
颜色异常鲜艳的食物，有可能是违法添加了使用物质或超量、超范围使用添加剂。 不吃违禁食品，少吃或不吃海产品。
4. 其它注意事项
倡导文明、健康用餐、大力提倡使用公筷或实行分餐制。
夏秋季节避免过多食用凉拌菜、改刀熟食等易受病原菌污染的高风险食物。
对某种食物过敏的，应避免食用冷饮、海鲜、辛辣食品、高蛋白食品等刺激肠胃道或不易消化的食品。不暴饮暴食。
三、剩余食品打包注意事项
蔬菜不宜打包，因为蔬菜富含维生素，而维生素反复加热后会迅速流失。另外，蔬菜中的硝酸盐反复加热后，会生成含量较高的亚硝酸盐，对身体造成危害。
凉菜、色拉等不宜打包，因为凉菜在制作过程中没经过加热，很容易染上细菌;同时凉菜也不易重新加热。
因此，蔬菜和凉菜最好餐吃完，如有剩余，也不宜打包再使用。打包的菜肴最好是适合重新加热的。
以上就是我们本站为您提供的，希望您能做个参考，如果您想了解更多关于饭店安全知识和饭店就餐需要哪些礼仪，请您登陆本站查询，更多知识尽在其中。
