饭店厨房水槽要注意哪些问题

饭店中的厨房是整个饭店装修中的重要一部分，饭店厨房装修一定要懂得技巧，才能使用起来更加方便，那么饭店厨房如何装修才靠谱呢？饭店厨房水槽要注意哪些问题呢？下面本站就带大家来了解一下这些饭店安全知识。

设计饭店厨房水槽要注意不能配备太少，有些由于配备的太少、太小，使得厨师要跑很远才能找见水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难令人信服务。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽、清净。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。

餐厅厨房水槽使用注意事项

1、根据橱柜台面宽度决定水槽宽度，氟塑料泵一般水槽宽度应为台面宽度减去10-15 厘米。

2、选不锈钢水槽时，材质厚度要适中，过薄会影响水槽使用寿命和强度，过厚容易损坏被洗涤的餐具。另外还要看不锈钢表面的平整度，液下泵如凹凸不平说明质量差。

3、通常情况下，清洗容积较大的水槽实用性好，漩涡泵深度以18厘米较好，这样可以防止水花外溅。

4、水槽表面处理以亚光为美观实用，水槽焊接处要仔细观察，焊缝必须平整均匀，无锈斑。

5、造型美观，纸浆泵设计合理，以有溢水口为好。( 装饰小板凳)

以上就是本站给大家介绍的饭店厨房水槽要注意哪些问题。饭店厨房水槽的设置直接关系到厨房和我们的就餐卫生，所以希望我们的饭店老板在装修的时候都能对厨房水槽进行合理的设置。