牛肉营养丰富,受到了大众的热爱。那么菜市场买的牛肉都是当天宰的吗?
菜市场买的牛肉是当天宰杀的,非常新鲜!至于早上买还是晚上买好?我觉得一般中午买比较好,早上卖的的可能是昨天的剩肉,太迟了去好肉也被买走了。买牛肉的时候我们应当注意牛肉的颜色,过于鲜红可能就是注水肉。
牛各部位的功效
1.牛肉功能补肝肾,益气血,强筋骨。主治虚弱消瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝萎软。
2.牛骨治吐血,鼻洪,崩中,带下,肠风,泻血,水泻。
3.牛髓功能润肺,补肾,填髓。主治虚痨消瘦,精血亏损,泄利,消渴,跌打损伤,手足皲裂。
4.牛角功能止血止痢。主治便血,衄血,崩漏,带下,赤白痢,水泻。
5.牛血功能理血补中。主治便血,血痢,经闭,血虚消瘦。
6.牛脑治头风眩晕,消渴,痞气。
7.牛鼻治无乳。
8.牛齿治小儿牛痫。
9.牛喉咙治反胃吐食。
10.牛靥治喉痹,气瘿(甲状腺肿)。
11.牛蹄疗妇人崩中,漏下赤白。
12.牛肺补肺,止咳逆。
13.牯牛卵囊治疝气。
14.牛蹄甲烧灰,桐油和敷治臁疮,研末贴脐止小儿夜啼。
15.牛筋补肝强筋,益气力,续绝伤。
16.牛肝功能养血,补肝,明目。主治贫血萎黄,夜盲症。
17.牛脾功能健脾消积。主治脾胃失健,消化不良,食积痞满。
18.牛肾功能补肾气,益精,去湿痹。主治五劳七伤,阳痿气乏。
19.牛胆功能清肝明目,利胆通肠,解毒消肿。主治风热目疾,黄疸,便秘,消渴,小儿惊风,痈肿,痔疮。
20.牛肚功能补虚,益脾胃。主治病后虚弱,气血不足,消渴,风眩。
21.牛舌味甘、性平,归脾、胃经。补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿。
22.牛肠厚肠,除肠风痔漏。利尿消肿,亮发,提高免疫力,健脾,强筋,养阴补虚。
23.牛胞衣烧存性,研搽,治臁疮不敛。
24.牛脂治诸疮,疥癣,白秃,狐臭利尿消肿,亮发,提高免疫力,健脾,强筋,养阴补虚。
25.牛乳功能补虚损,益肺胃,生津润肠。主治虚弱劳损,反胃噎膈,消渴,便秘。
26.牛尾性味甘、平。具有补气、养血、强筋骨的功效。
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