酸奶冷藏柜冷藏温度不仅指的是冷藏室内的空气温度,更重要指的是冷藏食品的温度。下面本站就来为大家介绍一下酸奶冷藏柜的温度调到多少合适。
对于有生命的食品,例如水果,蔬菜,鲜蛋,有的可用较低的冷藏温度,如苹果,梨;有的则需要较高的冷藏温度,例如香蕉,番茄等。
有些植物性食品对酸奶冷藏柜冷藏温度特别敏感,如果冷藏温度不适宜,常有冷藏病(也称冷害)发生。酸奶冷藏柜冷藏室内的温度应严格控制,任何的温度变化都可能对冷藏的食品造成不良的后果。
在通常情况下,酸奶冷藏柜冷藏室内温度的升降幅度不得超过0。5℃,在进出货时,冷藏室内温度升高不得超过3℃。为了减少温度变化,冷藏室应有良好的隔热层,冷藏室和冷却排管间的温度差宜小些。
以上就是小编为大家总结的酸奶冷藏柜的温度调节方法，如果还想要了解如何选择超市冷藏柜，可以登录本站查询，海量超市安全小知识供大家参考。还需要注意的是酸奶的常温保存会大大缩短乳酸菌牛奶保质期，常温下储存酸奶不但起不到营养保存作用，还有可能损害健康，所以一定要冷藏存放。
