每当谈到这个话题，大家脑海浮现的也许就是花生猪蹄汤、鲫鱼汤等，都认为有利于哺乳妈妈的发奶。那么，提醒！哺乳期科学饮食可打造优质母乳。下面请看本站小编为此而整理的资料。
如何判断母乳的质量
有三个研究事实必须让新妈妈了解，因为这些事实有助于妈妈对我介绍的饮食原则能更好的理解。首先，研究表明，即使那些营养不良的妈妈，也能有足够的优质母乳。只有在饥荒或接近饥荒的情况下，妈妈母乳的质量才会受到影响。所以在我们目前食物充足的情况下，妈妈完全不必担心自己奶水的质量。其次，营养状况良好的妈妈，即使偶尔饮食不佳，其奶水的质量也是稳定的。只有长期慢性营养不良的妈妈，由于体内的营养储备不足再加上食物供应不充分，才会导致母乳某些营养素含量较低，比如维生素A、D、B6、B12等。对众多的新妈妈来讲，她们在孕期体内都有相当的营养储备，即使偶尔胃口不佳，也不会影响奶水的质量。最后，母乳中所含的脂肪类型与妈妈饮食中的脂肪类型有关。如果妈妈一味多吃含饱和脂肪的动物肉类汤水及食物，她的奶水里也会含有大量的饱和脂肪。值得注意的是，高脂肪的饮食还可能成为发生乳腺炎的诱因。因此，妈妈要使自己膳食里的脂肪多样化，但不要过量。
母乳妈妈的饮食
了解以上的研究结果后，妈妈就可以知道，其实哺乳期女性的饮食要求，和家庭中其他成员并无很大差异。健康平衡的饮食原则适用于家庭所有的成员。也就是说，只要平时的饮食结构是合理健康的，那么在哺乳期也不必有较大的调整。有些新妈妈为了身材苗条，担心哺乳期需要吃如此多的高热量食物而拒绝哺乳，这是完全没有必要的。曾经有位妈妈告诉我，除一日三餐外，她每天要喝不同的肉汤、鱼汤4大碗，还要喝豆奶6杯。结果这位妈妈不但身上堆积了很多脂肪，而且每天面对这些食物的压力，使她失去了母乳喂养的信心和耐性。
通常来讲，普通女性每天需要摄入2200热卡的食物，哺乳期妈妈每天可以多吃500热卡的食物。研究表明，当一个母乳妈妈每天摄入2200～2460热卡的食物时，她可以在很安全的状态下逐渐降低体重。也就是说，哺乳期的妈妈如果和家人保持健康均衡的饮食，且摄入量与家人相似，她不但能有足够优质的奶水，更能逐渐减去多余的体重。也许有的妈妈会问，这2200热卡到底等于多少食物呢？换算一下，它相当于每天吃700g米饭(注意不是700g米)、350g的瘦肉、60g脂肪(因肉类本身含有脂肪，所以烹制所用的油要远比60g少)、500g蔬菜、500g的水果。但我们普通人的饮食，通常碳水化合物类(米饭、面条、面包等)和脂肪偏高，而蛋白质摄取不足，加上有些妈妈喜欢吃含有蔗糖的食物，因此每日摄入量在3000热卡也很常见。
母乳妈妈的饮食原则
对于缺乏营养学基础的妈妈来讲，面对各种卡路里数据一定觉得有些无从下手。其实，不必在厨房里花太多时间，照样可以有健康合理的一日三餐。
以下的原则可提供给新妈妈参考：
1.要有充足和丰富的主食。无论喜欢吃米饭还是面食，每日每餐中的主食是必需的。请注意不要只吃精细的粮食，粗粮的营养价值会更高。
2 。蛋白质来源要多样化。一般来讲，人体每日需要的蛋白质是1～1.5g/体重kg，就是说一个60kg的人，每天要吃60～90g蛋白质。拿牛后腿肉来讲，要满足这些蛋白质的量，就要吃300～450g。如果单吃牛肉，可能新妈妈很快就厌倦了，所以如果家中没有某些肉类的饮食禁忌，那么牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等优质蛋白质就可以经常换换花样。
3.关注脂肪的摄入。算一下家里一桶油多久用完，再除以家庭人员数，可以大致知道家中成员每人每日食用油的大概数量。正常每人每天应大致用25g的食用油，一个有4个成人的家庭，每天只需用100g的油，那么一桶5kg的油应该可以食用1个半月。我们平时吃的脂肪，不但从食用油来，还有吃的肉类、坚果等，如花生猪手汤就是脂肪含量很高的食物，尽管这个汤无需用油来烹饪，但它本身就含有大量脂肪。前面曾说到母乳里的脂肪类型取决于妈妈饮食里的脂肪，所以妈妈在对食物的选择时，一定要注意不但要有饱和脂肪，还要有不饱和脂肪，比如吃些坚果类食品。
4. 新鲜的蔬菜和水果。蔬菜和水果对人体的好处已经被大家熟知，所以妈妈们每天要多吃些新鲜的蔬菜和水果。
与其说妈妈是为宝宝吃出高质量的奶水，同时也是妈妈为自己吃出高质量的健康。一个家庭有一个健康的饮食传统，不但使全家人受益，更重要的是把这个健康的生活习惯传承下去，让我们的宝宝从吃母乳开始，就有一个好的营养习惯。
一个健康的妈妈，不但给了孩子最好的母乳，更给了孩子保障他今后健康的饮食习惯。如果你对哺乳期有哪些饮食禁忌等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注本站哺乳期饮食安全常识栏目。
